Ако немате времена да користите жетву у рецептима - није битно, јер смо припремили неколико начина за чување јабука која ће продужити живот плодова током целе зиме.
Како хранити свеже јабуке?
Могућност и рок употребе јабука су, пре свега, одређени њиховом сортом. Дакле, летње сорте уопште нису погодне за складиштење због сувише танке коже, кроз коју лако микроорганизми продиру. Зимске сорте, које имају густу кожу, често прекривене воштаним премазом, погодне су за складиштење. Пуљ зимских јабука је мање подложно распадању или сушењу.
Пре сакупљања јабуке жетву треба правилно узимати. Да би се продужио живот плодова, они се морају сакупљати ручно, без куцања или тресања плодова на тлу и срушења од гране, тако да се оштећења не формирају, што доводи до распадања.
Када се сакупљају јабуке , треба их сортирати по величини. Сортирање ће вам помоћи да сазнате које плодове прво треба користити, јер су најбрже од свих великих и малих јабука оштећене: прве се лако распадају, а друго се лако исуше. Затим, јабуке треба сортирати уклањањем оштећених или заражених.
Сада пређемо на питање како сачувати зимске јабуке. У идеалном случају, јабуке треба држати одвојено једни од других, свако завијање омотачем и наливањем са пиљевином, сламом или љуштом. Можете омотати воће у сувим или уљаним вазелиним папиром. Такође, јабуке се савршено чувају у песку. Сваки слој воћа се сипа финим калцинираним песком у пећницу тако да је прекривен 3 цм.
Такође је прихватљиво чувати јабуке у полиетилену. Пре жетве, јабуке се хладе, а затим стављају у малу појединачну врећу. У овом облику, јабуке могу бити ускладиштене у кутији или кутији, а ако вас интересује питање складиштења јабука у стану, онда је овај метод идеалан за апартмане који имају балконе.
Ако живите у стану без балкона, пре него што ускладиштите јабуке у фрижидеру, такође не заборавите да их сортирате и сортирате по величини. Пожељно је да се јабуке хладе не више од једног дана након жетве, ово може продужити време складиштења. Још једна тајна дугорочног чувања јабука у фрижидеру је њихово брзо претходно хлађење на више интензивним температурама (4-6 ° Ц). Хлађени плодови су сложени, који поплаве сваки слој пергаментом или уљаним папиром.
Ако сте сретни власник приватне куће, онда ћемо вам рећи како складиштити јабуке у подруму. За дуготрајно чување јабука оптимална собна температура не би требала бити већа од 20 ° Ц, а кутије или кутије са воћем треба да буду на удаљености од 20-25 цм од пода и зидова како би се избјегао утјецај влажности.
Како чувати осушене јабуке?
Упркос чињеници да постоји много начина зимовања производа за зиму, неопходно је и складиштити ове празнине. Након џемове јабуке, сухе воће су наведене на листи најпопуларнијих јабучица јабука. Главни непријатељи сухих јабука су плесни, инсекти и, наравно, влага. Избегавајте да покварите производ на више начина.
Како најбоље хранити сушена јабука? Једноставно: потребно је да се уверите у чврстоћу амбалаже која се користи за складиштење, што ће заштитити радни предмет не само од влаге, већ и од непријатних мириса. Идеалан спремник ће бити затворени пластични контејнери, бочице или једноставне стакленке.
Ако су ваше гомиле убодене инсектима, идите на јабуке и осушите их у пећници најмање 30 минута. Јабуке, под утицајем плесни, не могу се једити.