Једини спас за људе који не могу толерисати свеж лук у салатама је додавање лиснато лук. Има свеж сладак кисели укус и пријатан крч. Нарочито рецепт за ливање је довољно једноставан и такав зрак је идеалан као предјело за месо, пилаф или сисаљке. Хајде да размотримо са вама како направити кисели лук, а затим и салату рецепти са његовом употребом.
Како сипати лук за салату?
Овај рецепт ће вам рећи колико брзо ћете сипати лук.
Састојци:
- црни лук - 3 комада;
- вода 250 мл;
- сирћет 9% - 70 мл;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- соли - 0,5 тбсп. кашике.
Припрема
Узимамо мале сијалице, очистимо, исећи полупречнике и ставимо их у стаклену посуду. У одвојеној емајлираној посуди, мијешајте воду, сол, шећер и доведите до вреле воде. Затим нежно сипајте у сирће, а чим маринада почне да врео, одмах га сипајте у посуду са луком и затворите га густим поклопцем. Колико да качије лук? Само 1,5 сата пре хладјења смеше. На крају времена, кнедли лук је спреман! Држите га најбоље у фрижидеру и пре него што га додате у салату, потребно је мало да је стиснете и исеците га.
Рецепт за киселог лука за салату
Састојци:
- мали лимун - 1 комад;
- лук - 2 комада;
- вода кувала - 50 мл;
- шећер - 1 кашичица;
- биљно уље - 1 кашичица;
- соли - 1 кашичица;
- црни мљевени бибер - по укусу;
- зеленило - по укусу.
Припрема
Узмите мали лук, очистити и посећи на пола прстена или четвртине. У одвојеној посудици исцедите лимунов сок, додајте кувану врућу воду, со, шећер, црну паприку, биљно уље и сецкане плитке зеленице. Све пажљиво мијешајте и попуните ову маринаду с нашим луком, тако да га потпуно покрије. Маринуем док се вода не охлади (око 30 минута). Филтрирати и користити у охлађеном облику, додајући у салате или једноставно као снацк.
Дакле, како да кувамо лук који смо прегледали, а сада научимо неколико рецепата за кување салата са киселим луком.
Салата од меса са киселим луком
Састојци:
- конзервирани зелени грашак - 200 г;
- кувана свињетина - 500 г;
- шаргарепа - 3 комада;
- кисели лук - по укусу;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Кувана свињетина фино сече у танке траке. Шаргарепа се чисти, три на великој груди и паприку док се половина не кува на ниској температури. У посуду за салату излијемо конзервирани грашак, ставимо месо, шаргарепу и све мијешамо. Затим додајте лиснати лук, сезону уз мајонез и уживајте у зачињеном и оригиналном укусу салате.
Салата са киселим луком и тангеринима
Састојци:
- пилеће груди - 1 ком.
- кисели лук - по укусу;
- тангерине - 3 комада;
- сирће 9% - по укусу;
- шећер - 0,5 тсп.
- зелени першун - за декорацију;
- мајонез - за пуњење горива.
Припрема
Дакле, узмите пилеће груди, ставите га у посуду са водом, со и заврите док се не кува око 30 минута. Готово месо је подељено на влакна или урезане у траке. Сада узмите тангерине, ољуштите их, разбијте их на резине и исећи их на пола. У прелепој посудици за дубоко салату ставили смо кувано пилеће месо, полупролеће качкавог лука и сецкане мандарине. Сви се облаче мајонезом и добро се мешају. Пре служења украсите посуду са цијелим мандарином и спригом першуна. Ову салату можете једити одједном, али је боље пустити да стоји најмање сат времена, тако да се потопи. Уживајте у свом апетиту и новим кулинарским достигнућима!