Песа је корисно и лако доступно поврће које има једну вредну имовину: задржава све витамине и елементе у траговима чак и након топлотног и топлотног третмана. Кувана репа садржи више гвожђа и бакра него свеже и доприносе стварању крви. Из овог поврћа припремите изврсну маринаду која ће ревитализирати и украсити ваш сто.
Како припремити маринаду од цвекле?
Састојци:
- шећер - 0,5 тбсп. кашике;
- репа - 1 кг;
- соли - 0,5 тбсп. кашике;
- вода - 0,5;
- сирће 3% - 1,5 предмета;
- лишће од лова - 3 комада;
- каранфилић - 5 комада;
- цимет - 0,25 тсп.
- мушкатни орах - штапић.
Припрема
Цвекла се темељно испере из блата, стављају у посуду, сипају у воду и кувају док се не припреми сат времена. Затим охладите, олупите и исеците на мале резине. После тога, цвећаре просипамо у чисте тегле, бацамо на сваки ловор лист, пар комадиће паприке и каранфилића. Вода се помеша са сирћетом, сољем и шећером и укусом оставља остатак зачина.
Све доводимо до врела, добро га мијешамо и уклонимо из ватре. Напуните цвјету маринадом скоро врели и покријте их пластичним покровима. Можете чувати заштиту металним поклопцима, ако планирате да дужи радни предмет остане. Ставимо лименке са припремљеном маринадом из куване кнедле у фрижидер, или га стављамо у подрум.
Маринада од кикирикија
Састојци:
- млада репа - 500 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- рузмарин - 2 гране.
За маринаду:
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- јабуков сирће - 1 тбсп. кашика;
- лимуна - 1 кашичица;
- ораси - 2 сата, кашике;
- соли по укусу;
- листови мајчине душице - 1 кашичица.
Припрема
Размотрите још једну могућност, како направити маринаду од репе. Цвекла се опере, одсече врхове и репове. Без чишћења поврћа од лупине, исечени у танке кругове, уређујемо их на сувом послужавку за печење, покривеном фолијом, потресемо уљима, потресемо листовима ружмарина и великом сољу. Пеците репу у загрејаном пећнику 20 минута на 200 степени.
Овај пут припремимо маринаду: ставите све састојке у посуду са затвореним поклопцем, затворите и пуно се протресите. Ширите кнедле пива на посуду, пустите да се потпуно охладе и сипају кувану маринаду. Спремамо припремљено јело у фрижидеру и послужујемо 30 минута након добро хлађеног.
Маринада од репе и шаргарепе
Састојци:
- пецива - 3,5 кг;
- шаргарепа - 1 кг;
- сијалица - 1 кг;
- парадајз - 2 кг;
- биљно уље - 700мл;
- сирћет;
- шећер - 200 г;
- соли - 30 г.
Припрема
Нудимо још један начин како направити маринаду од цвекле. Сва поврћа се исправно опере, стављају у посуду, сипају воду, додају омиљене зачине и кувају док се не припреми 1,5 сата. Када до краја кувања остане још 30 минута, бацамо биљно уље и сирће. Спремна маринада ролне у тегле дезинфиковане са паром и чисте у фрижидеру.
Маринада од младе цвекле
Састојци:
- пецива - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 2 комада;
- сирће 9% - 2 комада;
- соли.
Припрема
Пре него што припремите маринаду од репа, узмемо малу младу цвећу, рудник, процес, одрежемо врхове, остављамо само мале репове. У малом посуду прелијте 2 литре воде, додајте сирће, излијете шећер, доведите до вреле, мешајте и загрејте док се кристали шећера не растворују у потпуности.
Затим нежно ставите цвеклу и кухајте на средњој врућини испод поклопца око сат времена. После тога пажљиво извадите поврће уз помоћ буке, померите га на посуду, оставите да се охлади и олупи. Веће поврће сече на 3-4 дела дуж, остављајући реп и малену репу маринаду у потпуности. Маринаде филтер и поново доведите до врела. Сада ставите ољуштену репу у стерилне тегле, сипајте маринаду, покривајте поклопцем и оставите да га оставите у фрижидеру. Пре служења, поставите уље за цвекле у посуду и посути с свежим биљем.