Када је све довољно пуно за мирисне и сочне мелоне, време је да вас позовемо да припремите једну од њих. Из ових рецепти ћете научити да је од лубенице могуће направити најљепши џем и чак испећи мирисну торту или пите с њим.
Једноставно џемпера
Састојци:
- зрела дуња - 2 кг;
- фини шећер - 1,4 кг;
- лимун (велики) - 1 комад;
- Ванилин шећер - 2/3 кашике за десерт.
Припрема
Сјежите лубу, очистите сјеме које нам не требају, а затим сједите густу кожу танким слојем. Добијена пулпа пулпе на овај начин је ножем уништена на 3 центиметарске коцке и равномерно их распоређемо у одговарајућу посуду. Засвујемо сву дињу с финим шећером и поставимо је на страну 6-7 сати, не заборавимо да покријемо чашу са одговарајућим поклопцем. Затим, диња, добро пустите сок, ставите пећ. Овде упознамо цео лимун који се помера кроз фино сито и кувати длаку у шећерном сирупу са пријатном киселином 10 минута, повремено га мијешати шпатулом. Поново смо оставили џем на 6-7 сати на хладном месту. Затим преместимо га на приложену плочу за кухање плоче, додајте мирисни ванилин шећер и поновно кухамо мармеладу 10 минута. Поновимо поступак хлађења и кувања по трећи пут, онда га залијемо и запечатимо у стерилним , стакленим тегљама.
Крем торта са мелоном
Састојци:
- диња - 250 г;
- сиромашни скут - 200 г;
- пилећа јаја - 3 комада;
- жуманца - 1 комад;
- гранулирани шећер - 350 г;
- пшенично брашно - 470 г;
- Ванилин - 1 паковање.
Припрема
Премештамо нискобуџетну, скупљамо у скуђену посуду, уносимо у њега свеж ћумур великог пилећег јајета и 100 грама финог гранулисаног шећера. Очишћени од густог, жутог пелета и унутрашњих сјемена дробне пулпе, пресеђени у сантиметричне коцке. Љушту стављамо у посуду и мијешамо сав свој садржај.
У једној посуди одвајамо жоље и трљају га кашиком и пола преосталог шећера, ау другом испразнимо протеине, које стављамо у фрижидер 8-10 минута. Затим вадите већ хлађене протеине са шачићем вискија са преосталим шећером док се не формира бела пена. Ми преселимо жуманце у ову пену и све се слажемо с силиконском шпатулом. Залијте у праву количину брашна, ванилина и поново темељно мешајте.
Ми подмазујемо било који облик масноћа и равномерно стављамо на пола теста. Затим ставите пунилицу на њега и затворите је са остатком теста од кекса. Послажемо торту у пећницу, загревамо на 180 степени пола сата.
Пите са мелоном
Састојци:
- свеже млеко - 250 мл;
- пилећа јаја - 2 комада;
- фини шећер - 230 г;
- маргарина за печење - 75 г;
- пшенично брашно - 500 г;
- Ванилин - 1 пакет;
- суви квасац - 1,5 тсп.
- Мелон мелон - 400-450 г.
Припрема
У топлом, свјежем млијеку сипајте праву количину сувог квасца и оставите ову посуду 8-10 минута. Одвојено од јаја од љуске брисањем са финим гранулираним шећером, од којег смо претходно одабрали 2-3 кашике за пуњење. У млеку који је порастао са капом, налијте у добро утабана јаја која се расте у микроваловном маргарину, додајте ванилију и потросите брашно од пшенице са добрим квалитетом. Уз помоћ руку мијешамо тесто квасца и ставимо га на најтоплије мјесто 20-25 минута. Затим га добро гнетемо и поставимо истовремено за успон на топлину. Након понављања процеса гњечења и, након што је направио густу кобасицу из теста, исеците га у равне колаче. У средишту сваког таквог равног колача нам наметнујемо пар кашичица фино исецкане мелонасте пулпе, мало га сипамо шећером и срушимо ивице теста. Ставите мало гњечене дланове и ставите печени лим са прекривеним уљима. Све стављамо у средину рерне и печемо неупоредиве пите 20 минута на 195 степени.