Некада је даривана штенадама од срања, а сада се све више коњака поштује. Али како не би дошло до нереда, морате знати која брендија бира и како то учинити. А ако пиће није намењено за нуђење, али за кућну употребу, избору коњака мора се приступити с сву одговорност.
Како одабрати добар коњак?
Иначе, шта ставимо у овај концепт? Вероватно, овде је вредно говорити о квалитету коњака, који је обезбедио произвођач. Дакле, овај производ једноставно не може бити јефтин - производња коњака је компликована и скупа ствар. Због тога, да бисте изабрали квалитетну ракију, морате обратити пажњу и на трошкове пића и на место куповине - мале неспецијализоване продавнице неће моћи да купе прави коњак. Друга ставка на којој је потребно обратити пажњу је етикета са назнаком произвођача. Сви знају да је родно место овог пића Француска, али је и јерменски коњак популаран. Дакле, ако произвођач није са ових места, онда се наслов овог коњака вероватно неће поклапати. Да, и купујете производе познатих произвођача, можете се мало заштитити. Да, а аутентичност се може проверити - познати произвођачи обично преливају ракију у оригиналне боце, које се лако могу препознати на полицама продавница.
Важан параметар који утиче на квалитет коњака је његова издржљивост. О томе можете сазнати читањем етикете. Ако одлучите да купите француски коњак, потражите следећа слова на етикети, која ће вам рећи о узрасту пића.
- ВС, Де Луке, Селецтион, Троис Етолиес - за коњаке са овом ознаком, изложеност није краћа од 2 године;
- Супериор - не мање од 3 године старења;
- Виеук, Ресерве, ВСОП, ВО- ова ознака означава изложеност најмање 4 године;
- Гранде Ресерве или ВВСОП- у бочицама са таквим словима на етикети, коњак се чува најмање 5 година;
- КСО, Наполеон, Ектра, Трес Виеук, Роиал, Виеилле Ресерве - коњи са изложеношћу не мање од 6 година су предмет таквог обележавања.
То су најчешће ознаке, уствари их има много више. Иначе, не постоје класификације за коњаке старије од 6,5 година, јер, према стручњацима, немогуће је контролисати мешање таквих коњака.
Како изабрати прави јерменски коњак?
Ако размишљате о томе како одабрати добар јерменски коњак, онда ће вам бити мало лакше, нећете морати да научите компликоване комбинације латиничних слова, а разна етикета је мања. За почетак ћемо проћи кроз класификацију, јер је јерменски коњак обичан, берба или колекција.
Обично
Дакле, приликом избора обичног јерменског коњака, гледамо на звезде, то је њихов број који говори о узрасту пића. Пет звездица значи да је екстракт коњака стар 5 година. Минимални период старења јерменског коњака је 3 године, од алкохола нижег старења могуће је само питиће ракије.
Брандед
Ако говоримо о старинским коњакима, онда их карактеришу слиједеће слово:
- "КВ (старосједник коњака)" значи да је старост овог пића не краће од 6 година;
- "КВВК (вишег квалитета од коњака)", старење таквог пића није мање од 8 година;
- "КС (Цогнац Олд)" - алкохол за производњу таквог коњака држао се у бачвама најмање 10 година;
- "ОС (Веома стар)" - овај коњак има издржљивост од најмање 20 година.
Колективно
Колекциони коњак су пића која се држе у боцама или бачвама најмање 3 године.
Осим тога, екстракт коњака, што год одлучите да изаберете, може се проверити на још један једноставан начин. Окрените боцу наопако. Ако је један тежак кап пао са дна бочице, онда је коњак стар. Ако пиће брзо протиче низ зидове, онда ће произвођач вероватно бити лукав за старење. Такође, добар коњак треба да се понаша коректно, ударајући чашу. Требало би да видиш отисак на чаши, кроз течност, а коњак мора сама полако спустити зидове. И ово божанско пиће треба правилно складиштити. Бочицу треба поставити вертикално, тако да течност не дође у контакт са утикачем.