Ботаничари и одгајивачи већ дуго интересују комбиновање најбољих нутритивних својстава пшенице са зимском чврстошћу и непрецизношћу раже. Као резултат тога, крајем КСИКС века створен је хибрид пшенице и ражи, који се користи за крмно биље, односно за храњење домаћих животиња.
Како се зове смеша раже и пшенице?
Први вештачки створени хибрид пшенице и ражи у историји назива се сложена реч тритикала. Појавио се када је комбинација две латинске речи: тритикум, што значи пшеницу и сецале, што значи раж.
Творац тритикале је немачки узгајивач Вилхелм Римпау, који га је изнео 1888. године. У међувремену, хибрид није био доступан одмах. По први пут почео је да расте на производној скали 1970. године у земљама Северне Америке. Шест година касније, хибриди пшенице и ражи су се култивисали у Украјини, у граду Харкову. Данас тритикале култивише мноштво земаља (најмање три десетине), међу којима су лидери Француска, Аустралија, Пољска и Белорусија.
Карактеристике тритикале
Хибрид пшенице са ражима - тритикале - апсорбовао је све најбоље особине обе врсте и чак их помножио. Главне предности тритикале укључују:
- повећана отпорност на мраз;
- смањена потражња за плодним земљиштем;
- отпорност на гљивице и инфекције;
- повећан садржај протеина (1-1,5% више од пшенице);
- садржај микро- и макронутриената у зрну на нивоу пшенице.
У основи тритикале се узгајају у намирнице. Повећан садржај протеина решава проблем недостатка овог елемента у другим крмним биљаствима. Такође, хибрид се додаје брашном када пије пшенични хлеб (око 20-50%), а ово има позитиван ефекат. Повећава се нутритивна вредност хљеба, која истовремено отежава спорије.