Чувајте куће краставац свеже до 10 дана или више није тешко ако знате неке од карактеристика како чувати свеже краставце. Нису сви краставци дуго времена спремљени. Најдуже складиштени су чисти, суви, не оштећени краставци са густом, тврду кожом, која се узгаја у природном светлу. Слабо ускладиштени водени и нежни краставац са танком кожом. Врсте стакленика брзог зрелости (обично дугачке, тамно зелене) се чувају не више од 3 дана. Такви краставци се продају у ПЕ врећама или у амбалажи на лежиштима. Да би сачували презентацију краставаца, вреће су испуњене угљен диоксидом, ваздух се уклања из плочица. Ови краставци треба складиштити, без распакивања, на тамном хладном месту или фрижидеру, али што је даље могуће од замрзивача. Ако сте отворили краставце, онда се околина плина поново може створити омотањем краставаца у филм или стављањем у суву теглу.
Краставци се понекад чувају у витринама на ниским температурама. Ако их отворите и ставите у фрижидер, они ће се брзо претворити у кашицу. Чињеница је да краставци плаше изненадних промена и ниских температура. На температурама испод 6 степени они "ухвате хладноће". Они обликују слуз и у присуству кисеоника гнусне бактерије брзо развијају. Да би заштитили краставце од распадања, ставите у врећицу са њима слице ољуштеног белог лука или пар хрена.
Где да складиштите краставце?
Многи погрешно пере краставце купљене у продавници и депонују их. Краставци се третирају воском или вегелом.
Можете уштедети краставце тако што ћете свако обмотати у папирном пешкиру и пакирати их у врећу. Репнике можете ставити у широку посуду са водом, али морате свакодневно мењати воду, иначе ће умрети.
Да би краставци остали дуже дуже, не могу се чувати поред јабука, банана и других поврћа који емитују етилен. Гдје је боље чувати краставце - у фрижидеру далеко од замрзивача или у великом прслуку са чврстим поклопцем, зависи од врсте и количине краставаца.