Свежина јогурта која се користи није битна за печење, прекомерна киселина неће се појавити само у коначном јелу, већ ће постати главни лифт у рецепту, чинећи печење бујном. Неки од најквалитетнијих рецепта за јело из јогурта ће бити описани даље.
Маник на јогурту
Ако тражите начин да направите пециво из пастозног јогурта, онда пробајте ово богатство за укус. Због интеракције јогурт киселине са прахом за пециво, пекаре је веома лако, али истовремено густе.
Састојци:
- млевени бадеми - 45 г;
- брашно - 125 г;
- манга - 115 г;
- маслац - 95 г;
- шећер - 135 г;
- јогурт - 230 мл;
- јаја - 3 комада;
- пеел 2 поморанџе;
- прах за пециво - 5 г.
Припрема
Шема припремања слична је обичним бисквитима, једина разлика је пропорција. Претворите у кремни меки путер и шећер, додајте му жуманце, а након понављања бичања, сипајте лук. Започните наизменично да у мешавину уља уведете манго и брашно са прахом за пециво, сипајте у јогурт. Одвојено претворите у белу пену. Нежно помешајте пену са готовим тестом и проширите га у калупу. Печемо 40 минута на 180.
Посластичарски кекси од јогурта - рецепт
Састојци:
- маслац - 55 г;
- шећер - 85 г;
- шећер у праху - 75 г;
- јаје - 1 комад;
- јогурт - 75 мл;
- брашно - 155 г;
- шипак прашка за пециво;
- шаку чоколадних чипова.
Припрема
Припремите мешавину сувих састојака - брашна и прашка за пециво. Побијте прва три састојка заједно са јајима док не добијете хомогену смешу. Јогурт улази у њега, бијег се наставља. Додати претходно припремљену мешавину брашна и нежно мешати састојке, формулисати их у кугле, ставити на послужавник за печење и додати чоколадним чиповима.
Колачићи на јогурту се пече на 180 степени 10 минута.
Печење торте на јогурту у пећници
Састојци:
- јогурт - 475 мл;
- шећер - 145 г;
- јаја - 3 комада;
- лимуна - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 245 г;
- прах за пециво - 10 г;
- маслиново уље - 115 мл.
Припрема
Убрзајте прве четири састојка док не добијете бујну бијелу масу. Немојте заустављати ход миксера, почните сипати маслиново уље у порције. Одвојено мешајте преостале сухе материје. Сипајте дијелове суве смеше у течности и вадите док не добијете униформно тесто. Сипајте тесто у правоугаони облик и оставите да печете сат времена на 180. Спремна торта може бити прекривена залеђивањем после хлађења.