Барбери се зове "укусни лек" за све болести. Да ли знате зашто? Она продужава младост телу и лечи ране. Многи источни народи користе ове бобице у припреми укусних и врло корисних јела. Сретни смо што делимо са вама неке рецепте јела од барбери.
Рецепти са сосом од сосева
Састојци:
- бобице барберри - 200 г;
- вода;
- мента - 3 листова;
- аџика - 50 г;
- зачини.
Припрема
Бобице барберри темељно испрати, сортирати, сипати у посуду и сипати чашу воде. Затим ставите посуду на пећ, доведите до вреле и кухајте 7-10 минута. После тога баците неколико свјежих листова менте, оставите још неколико минута да се заварите, уклоните са плоче и оставите да се потпуно охлади. Затим, миримо боје кроз сојило и додамо аџику на пире од чоколаде. Темељито мијешајте све и послужите сосу за свако месно јело.
Рецепт за компот од барберриа
Састојци:
- бобице барберри - 200 г;
- јабуке - 1 кг;
- шећер - 350 г;
- вода филтрирана - 1 литар.
Припрема
Слатке јабуке се опере, обришу, исече у долцелет и пажљиво извадимо семе. Потом просирите припремљене воће и бобице од барберриа у слојеве у чисте тегле, сипајте врући шећерни сируп и стерилишите у врели води 15-20 минута, у зависности од количине канте. Затим окрените поклопце компоста и оставите да се потпуно охлади.
Рецепти за вино од барбери
Пиће направљено од барбери, одличан је цхолеретиц и анти-инфламаторни агент за различите болести јетре и билијарног тракта. Хајде да размотримо са тобом како га кувати.
Састојци:
- бобице боровнице - 3 кг;
- шећер - 2 кг;
- филтрирана вода - 12 литара.
Припрема
Берберри бербе сортиране, опране и сипале у чисту бочицу од 20 литара. Затим додајте шећер и сипајте неопходну количину куване и расхлађене воде. Затворите посуду са затварачем, пробушите рупу врућим ноктију и убаците цев у њега, а крај се спушта у бочицу испуњену водом. После око 20 дана, вино од барбера ће бити спремно. По укусу она није инфериорна са молдавским и грузијским винима, а такође је веома корисна.
Пловов рецепт са барјеницом
Састојци:
- пулпа јагњетине - 600 г;
- пиринач са дугим зрним - 2,5 ст .;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- бели лук - 1 глава;
- биљно уље;
- чили паприка, кари - по укусу;
- барберри - 5 г;
- млевени ђумбир - по укусу;
- зачини.
Припрема
Бојимо биљно уље у казанок, ставимо га на ватру и загрејмо. До тог тренутка, сасвим очистимо сијалицу и потпуно га ставимо у карфиол, пржимо све док не постане црно, а онда га бацимо. Сада очистимо преостало поврће и утопимо их на коцке. Након тога, шаљемо их у пассеруем биљног уља у чисто стање. Месо се опере, сече на ситне комаде и баци
Налијамо воду тако да је пиринач око неколико прстију испод, и кувати на слабој ватри, затварајући поклопац. Када се течност у потпуности апсорбује, ставите ољуштене чеснечке каранфиле, мало их притискати дубоко у пилаф. Наставите да припремате посудје за још 15 минута, налијте мало вруће воде у жлебове на рижу, направљене кашиком. Када је пилаф у потпуности спреман, добро га мијешајте и ставите на посуду.