Залијевање од кајсија код куће је укусно и изненађујуће ароматично алкохолно пиће, за које увек можете бити сигурни. Можете га кувати на бази водке, муња, алкохола или природним ферментацијом без додавања алкохола.
Како направити марелице ликер код куће?
Мраморни ликер је лепо и угодно пиће. Следеће препоруке ће вам омогућити да припремите ликер који ће бити одлична алтернатива за купљени алкохол.
- Кајсије за ликер морају бити одабране свеже, без оштећења и гњева.
- Да би учинио пуњење марелица код куће, показало се да је укусније, боље је користити плодове слатких сорти.
- Алкохол је изабран за квалитет, није вредно штедње при избору квалитетне водке.
- Пожељно је спремити припремљено пиће на хладном месту.
Војска марелице код куће на водици
Залијевање кајсија на водку испада да је прелепа златна боја, а такође је врло пријатна и нежна по укусу. Ако желите смањити јачину алкохола, не можете додати чистог шећера, већ сируп, куван од шећера и воде. Тада ће се повећати запремина почетног производа, а јачина ће се смањити.
Састојци:
- кајсије - 2 кг;
- шећер - по укусу;
- водка - 1 литар;
- цимет - 3 пинцета;
- каранфилић - 3 ком.
Припрема
- Кајсије су резане на резанце.
- Од 1/3 костију очистите нуклеоле и млевите их.
- Додајте масу у кајсије и ставите у стаклену бочицу.
- Додајте цимет, каранфили и водку.
- Добијена смеша се држи 3 недеље на тамном, топлом месту.
- Текућа је декантована, додан је шећер, у флашираном стању, усисан - брзо пуњење марелица је спремно.
Мраморни ликер код куће без водке
Залијевање од марелица без водке је природни домаћи производ, који је идеалан за психичку компанију. Ако нема хидрауличког заптивача, то није проблем. На бочици можете носити уобичајену гумену медицинску рукавицу, пробушујући је на једном месту иглом, тако да ће излазни ваздух изаћи.
Састојци:
- кајсије - 10 кг;
- шећер - 1,5 кг;
- вода.
Припрема
- Кајсије се ослобађају од семена, исечене на 4 дијела и помешане са шећером.
- Маса се ставља у боцу, пуњење је 2/3.
- Остатак простора напуњен је водом и ставити посуду прекривену газом на сунцу пре почетка ферментације.
- Поставите поклопац на резервоар са хидрауличким заптивачем и ставите на топло тамно место 2 месеца.
- Течност се филтрира, флашира и затвара.
Априцот пуњење алкохола
Залијевање кајсија на алкохолу припрема се по истом принципу као и на водици. Уместо алкохола, и даље можете користити квалитетне луне. Важно је запамтити да је прије употребе готово пиво требало да буде на хладном месту најмање 2 недеље. Онда ће укус пуњења бити потпуно откривен.
Састојци:
- кајсије - 1 кг;
- алкохол - 1 литар;
- водка - 0,75 литара;
- вода 350 мл;
- шећер - 800 г;
- лимунска киселина - штапић.
Припрема
- Припрема мареличног ликера код куће почиње чињеницом да се плод сече на комаде и улије у боцу.
- Одвојено мешајте алкохол са водком, налијте у бочицу с кајсијама.
- Затворите посуду плутом и ставите га на сунце 2 месеца.
- Настало пуњење се сипа, а маса марелице се стисне кроз тканину.
- Вода се загрева до 60 степени, посуђена шећером и мешана.
- Након кључања, додајте лимунску киселину и заврите још 10 минута.
- Сипати сируп у велику бочицу, уђите алкохол у њега, протресите га, запечатите и пустите да стоји 2 дана.
Залијевање семена марелица
Мраморни ликер код куће, чији је рецепт приказан у наставку, припрема се на основу не наранџастих плодова, већ њихових костију. Испада производња без отпада, а пиће има пикантан укус бадема-ваниле. Количина шећера и ваниле може се мењати по сопственом нахођењу.
Састојци:
- кајсије - 200 г;
- шећер - 100 г;
- водка - 1 литар;
- ванила - 5 г.
Припрема
- Семе марелица су срушене, сипане водком и 4-5 недеља инсистирају на сунцу.
- Добијена маса се филтрира, додају се шећер и ванила, потресају, флаширају и стављају на хладно место.
Само-ферментација кајсија
Мраморни ликер - рецепт, који је описан касније, припрема се без додавања алкохола. Због тога, марелице се не треба опрати прије обраде, јер њихова површина садржи супстанце које доприносе процесу природне ферментације. Пре употребе, готово пице држимо на хладном око месец дана.
Састојци:
- кајсије - 2 кг;
- вода 250 мл;
- шећер - 800 г.
Припрема
- Месо кајсије сече на комаде.
- Умешати воду шећером, довести до вреле, кувати на врућој температури 2-3 минута и охладити.
- Поставите резине у три литре тегле, сипајте у сируп, везати врат газом.
- Ставите посуду у тамно место са собном температуром.
- При првим знацима ферментације газа се уклања, монтира се водени заптивач и остави се док се ферментација не заустави.
- Добијена посуда се испушта из преципитата и филтрира.
- Пуљ се испушта, течност се помеша са главним пићем.
- Залијеп од марелица код куће је спреман, залијете га у бочице и затворите.
Аплица и кајсије - рецепт
Кућиште од кајсије, чији рецепт се предлаже у наставку, пиће је изузетно мирисно и укусно. Количина шећера може се променити по вашем укусу у зависности од тога колико се плодови користе и колико слатког производа желите да добијете. Уместо моон, можете користити водку или алкохол.
Састојци:
- чешња шљива - 500 г;
- кајсије - 500 г;
- Месец - 1 литар;
- шећер - 150 г.
Припрема
- Кајсије и чешље шљива се чисте, стављају у теглу, улијевају у луну и затварају.
- Инсистирајте мешавину на тамном месту 35 дана.
- Филтрирај резултујућу масу.
- Додајте шећер у бобице, мијешајте и плутајте.
- Инсистирајте још 35 дана.
- Сируп се филтрира, помешан са тинктуру.
- Да би побољшао пуњење кајсија и чешљаних шљива код куће, инсистира се на хладном 10 дана.
Чудо пуњење јагоде и кајсије
Припрема пуњења од кајсија уз додавање јагода уопште није тешка ствар. Најважније је да сировине треба да буду правилног квалитета и да се морају поштовати технологија производње. А ако желите, да крема за укус не излази превише јака, не можете покрити бобице шећером, али сипајте сируп.
Састојци:
- водка - 1,1 литара;
- Јагода - 500 г;
- кајсије - 500 г;
- шећер - 500 г.
Припрема
- Јагода и марелице се чисте, стављају у флашу, улијевају водку и стоје на сунцу у трајању од 1 мјесеца.
- Затим, течност је исушена, флаширана, запечаћена.
- Преостале бобице су испуњене шећером и очишћене су на сунцу док се не раствара.
- Затим се сок исушује и помеша са претходно испражњеним течностима.
- Залијевање кајсија и јагода код куће прије служења треба инфузирати 10 дана на хладноћи.