Мартини , вино са карактеристичним укусом - један од светски познатих брендова вермута, производи се у Италији (таква вина као што су "Цхинзано", "Боукует оф Молдавиа"). Мартини (и други вермути) - посебна врста утврђених вина направљена потпуном или делимичном ферментацијом шећера уз додатак природних арома и ароматичних састојака, као и производе који садрже алкохол. Мартини је доступан у три главне сорте, у боји: Россо (црвено), Бианцо (бело), Росато (розе) и Мартини класификују се као сува тврђава, шећер и укус.
Како и са чиме је боље пити мартини?
Уобичајено је да се Мартини конзумира и као аперитиви (тј. Напитке конзумиране пре оброка) и дигестиви (пице конзумиране током оброка). Мартини у својој чистој форми може се послужити за десерте, црвене - само за јела од меса израђена од црвеног меса или туњевине или десерта, беле и ружичасте - било којој поседи. Месо и рибља јела су погоднији за суве сорте (са мање шећера). Такође, Мартини се користи за израду различитих коктела. Током припреме коктела, Мартини се помеша са разним другим безалкохолним и алкохолним пићима (џин, водка, рум, разни ликери, тонике итд.).
Шта је разређен мартини?
Мартини - вино је довољно јако (учешће чистог алкохола је 15-18%). За припрему освјежавајућих свјетлосних коктела базираних на Мартини (нарочито у топлој сезони), погодни су безалкохолна пића: газиране и столне воде са неутралним укусом (на пример, сода), различите тонике са цитрусом и другим воћним тоновима укуса, као и природни воћни сокови свеже стиснут).
Који сок је боље мешати Мартини?
Мартини савршено одговара укусу са неким воћним соковима, на пример, са вишњама или јабукама. Пошто је Мартини изворно вино од грожђа, ово пиће је добро разблажено са лаким соком од белих европских сорти грожђа са неутралним ароматичким својствима (нпр. Цхардоннаи, Риеслинг, Пинот, Семиллон, Саувигнон Бланц). Посебно мирисни интересантни коктели могу се направити са соком грожђа од бијеле или розе сорте Мусцат.
Прикладни, освежавајући и освежавајући коктели базирани на Мартини могу се припремити користећи свеже стиснуте сокове од лимуна, креча, грејпа, наранџе, мандарине итд. Мартини коктел са соковима од кивија и ананаса такође има веома занимљиве укусе.
Како разблажити мартини сок?
Нутриционисти у принципу не саветују пиће неразређених сокова, јер могу превише агресивно утицати на слузницу желуца (нарочито цитруси и други кисели сокови). Из овога, разређујући Мартини соковима, није лоше додати у коктел негазирану (или ниско-карбонизирану) храну за воду или тоник у количини од најмање 1/4 укупне запремине. Још једна битна ствар: у коктелу, укус сокова и других адитива не би требало да прекида укус Мартини, већ га само модификује и допуњује.