Пиринач садржи витамине групе Б, које нормализују рад нервног система, побољшавају стање косе и коже. Ова житарица уклања токсине и токсине из нашег тела. Поред тога, не садржи глутен, тако да не изазива алергијске реакције. Испод чекате неколико занимљивих рецепата за супу са пиринчем.
Рецепт за супу кхарбо са пиринчем
Састојци:
- свињетина - 400 г;
- црни лук (средње) - 1 комад;
- пиринач - 100 г;
- аџика - 50 г;
- со, зачини, лековито биље.
Припрема
Свињетина се сјече на комаде, сипајте воду. Након кључања, ова вода се исушује, сипа свеже, поново га загрејемо, ватра постаје минимална и кува месо док се не припреми. Под текућом водом перејте пиринач. На биљним уљима пржите лук, додајте га у посуду са месом, тамо смо ставили кућу аџику и опрали пиринач. Солим и додајте зачине по укусу. Куваћемо док пир није спремљен, а затим искључите ватру и пустите супу да стоји још 5 минута. Пре служења супе у супу са пиринчем и свињетином, додајте павлаку и раштарену зеленицу.
Слично томе, можете кухати супу са пиринчем и говедином. Тек тада се време кухања мало повећава, јер се говедина кува дуже.
Рибља чорба са пиринчем
Састојци:
- лосос - 200 г;
- шаргарепа - 150 г;
- кромпир - 400 г;
- лук - 100 г;
- паприка - 1 чајна жличица;
- сушени копер - 1 кашичица;
- бели лук - 2 каранфилића;
- пиринач - 70 г;
- биљно уље - 20 г;
- лијев лист, сол.
Припрема
Кромпир сече на коцке, додајте у посуду, налијте у воду (1 литар), кухајте 10 минута након кључања. Исеците мале крупне лукове, и бели лук и шаргарепу - крушке. На биљном уљу прво пржите лук са шаргарепом, а затим додајте бели лук и пржите још један минут. 2. Исјечите жалфију на 6-8 комада, проширите их до кромпира, доведите до вреле и уклоните пену. Ми пиримо риж и пржимо од поврћа, додамо зачине, со и ловор. Након кувања кухајте још 10 минута, искључите ватру и пустите да се пије у трајању од 10 минута, након чега се на сто може послужити лососова супа са пиринчем.
Супа рассолник са рижом
Састојци:
За бујон:
- пилетина од пилетине - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- лијев лист - 1 комад;
- каранфилић - 3 комада;
- слатка паприка (грашак) - 5 комада;
- першун - 1 гомж;
- бели лук - 2 каранфилића;
- соли по укусу.
За рассолника:
- кромпир - 300 г;
- лук - 100 г;
- шаргарепа - 150 г;
- кисели краставци - 4 комада;
- округли пиринач - 100 г;
- биљно уље - 20 г;
- першун - 1 гомж;
- сол, бибер;
- павлака.
Припрема
Склопите пршљену шунку, цијелу ољуштену лук, шаргарепу посекотине, ољуштене каранфиле од белог лука, каранфилић и першун. Све то сипајте 4 литре воде, доведите до врелице и кувајте на ватри око сат и по, периодично уклањањем формиране пене. Уљане краставце сече на коцке и пржите их у биљним уљима 10 минута. У малим коцкама исецкајте лук, три корча на великој груди. Пржите поврће у биљном уљу до златне боје. Када је јуха спремно, уклонимо месо и поврће од ње. Урезали смо кромпир на комаде, бацили их у чорбу, а тамо смо послали и опран риж. Кувајте 20 минута док се кромпира не спреми. После тога ширимо краставце и поврће, пустимо да врео 3 минута, додамо со и бибер по укусу. Пре сервирања додајте на пиле павлака и сецкане зеленило од петера.
Супа са пиринчем и јајима
Састојци:
- јуха - 3,5 л;
- јаја - 1 комад;
- кромпир - 300 г;
- пиринач - 100 г;
- корење (средње) - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље;
- со, бибер, зеленило, лист лука.
Припрема
Млијете лук, три на грубо шаргарепу, пржите у биљном уљу. Побијте јаје до глатке. У врелу чорбу смањимо кромпир, исецкамо на ситне комаде и кухамо око 15 минута. Додајте опран пиринач и кухамо још 10-15 минута. После тога додајте со, зачини и загризите јаје танко. После тога, додајте лук са шаргарепом, кувајте још 10 минута, на самом крају додајте здробљене биљке.
Млечна супа са пиринчем
Састојци:
- млеко - 500 мл;
- пиринач - 200 г;
- вода - 500 мл;
- шећер, со - по укусу;
- маслац - 30 г.
Припрема
Под текућом водом исперите пиринач све док вода не постане бистра. После тога стављамо пиринач у посуду, сипамо у воду и ставимо је на ватру. Куваћемо до полутворности пиринча. Ми загрејемо млеко и залијемо је у риж, сол и шећер по укусу. Кувајте на ниској температури све док пиринач није спремно. Пре сервирања додајте комад путера на сваку плочу.