Одлична способност јагода да неутралише непријатан укус и мирис алкохола се ефикасно користи за кување тинктура. Данас ћемо вам рећи како припремити једну од тих брусница и понудити пар рецепти за популарно пиће.
Како направити тинктуру од боуберри на водку или на разблаженом алкохолу?
Састојци:
- свежа бобица - 0,6 кг;
- квалитетну водку или алкохол, разблажен водом до јачине од 40-45 степени - 1 литар;
- Свјежи креч или хељдин - 100 г.
Припрема
- Бирдберри за израду тинктура одабира зрео и висок квалитет. Разблажени и плесни узорци се избацују, а прошлих бобица се опере, добро осуше и дробнају дробљеним или ваљком.
- Ставили смо примљену масу бобице у теглу и попунили водком или разблаженим алкохолом. Затворите посуду чврсто с поклопцем и ставите га у тамну, али топлу собу у трајању од тридесет до четрдесет дана, тресно је недељно.
- После временског периода, тинктура се филтрира кроз преклопљен троструки или четвороструки газни рез, темељно уклањајући месо, додавањем меда и мешањем док се другачије не отопи.
- Сада филтрирамо пиће кроз ватрену тепсију и налијемо је на боце.
- Након затварања, пловила преместимо тинктуру на хладно место и пустимо да се одморимо још неколико дана.
Тинктура замрзнутог лингонберриа на алкохол
Састојци:
- бруснице - 1,4 кг;
- чисти алкохол - 1 л;
- Свјежи креч или хељдин - 50-100 г или по укусу.
Припрема
- У овом случају, за припрему тинктура, користићемо смрзнуте бобице бруснице и чист, неразрејан алкохол.
- Уследио је строг избор квалитетних јагодица опран, сушен и потпуно стављен у посуду. Не морају се претходно гњевити, јер чисти алкохол током инфузије брусница у њему промовише брзо природно лучење сока код јагодичастог воћа.
- Додајте потребну количину алкохола на конзерви бруснице, затворите контејнер чврсто и оставите га топлином и тами десет до двадесет дана. Првих три дана сваки дан протресе тинктуру, а затим два дана касније треће.
- На спремност, напрезање тинктуре, стискање, слатко га са медом, а затим филтрирати и распршити у бочице.
- После хладјења пића, први узорак се може уклонити.
- Снага добијене тинктуре је прилично висока, па је ово пиће погодније за мушку публику.