Огромна количина отпада од мандаринских воћа у облику кора после новогодишњих празника најчешће се шаље у канту за смеће. Али од њих можеш кувати дивну тинктуру. Као алкохолна основа, можете узети и водку и алкохол. Обе варијанте припреме тинктура на мандаринске коруне које нуде испод.
Тинктура на коренима мандарине на водици
Састојци:
- свеже мандарине - 140 г;
- кафа - 2 комада;
- водка - 0,5 литра.
Припрема
Да припремите тинктуру мандарине корице на водици, исечите их на ситне комаде, сипајте неколико секунди стрмим кључањем воде, баците га назад у цедило и пустите да се исуше. Након тога стављамо крушке у стакленом теглу или бочици и попуњавамо загрејаним до шездесет степена водке. Изабрали смо алкохол само високог квалитета, иначе ћемо добити тинктуру сумњивог укуса.
На крају припремне фазе ми печемо кафу и бацимо их у контејнер на остале компоненте. После тога, тегла или бочица су добро затворене и остављене у тамном месту месец дана.
Након истека времена, тинктурна тинктура се филтрира и по потреби филтрира.
Тинктура на сухим мандарбинским корицама на алкохолу
Састојци:
- сушене мандарине - 2/3 чаше;
- чисти алкохол - 2 литра;
- пречишћена вода, кувана.
Припрема
Да би припремили тинктуре према овом рецепту, осушена мандаринска кора је срушена, сипана у стаклену посуду, сипана чистим алкохолом, пробушена и пустила да се пива недељу дана. Након тога, инфузија се филтрира и доводи до очишћеног кувања, са сталном водом до 40% јачине пића.
Тинктура на корењу мандарине на алкохол са соком и фруктозом
Састојци:
- корњача тангерина - 45 г;
- чисти алкохол - 1 л;
- сок мандарине - 90 мл;
- пречишћена вода, кувана;
- фруктоза - 2 тсп.
Припрема
Тангерине коруне се похрањују што је више могуће од бијеле вене, фино исецкане, стављене у стаклену посуду или бочицу, сипане чистим алкохолом и инсистирале су на три недеље. После овога, добијена инфузија се филтрира, филтрира, подешава се с куханом водом до чврстоће од 45%, а такође додати тангерин сок и фруктозу. Орањана тинктура на мандарским корицама може се разјаснити помоћу пастеризованог млека са садржајем масти од 2,5%.