"Цоинтреау" ликер је јако јако алкохолно пиће са воћно-цветном аромом и укусом цитруса. Направљен је на бази природне ракије и ароматизован са екстрактом од лупине слатких и горких поморанџа. Место родјења Цоинтреау ликера је Француска. У зависности од своје снаге, пиће је увек флаширано у различитим бочицама, али најскупљи и популарни тип има тврђину од 40% и продаје се у тамно смеђим бочицама. Упркос високом садржају алкохола, "Цоинтреау" има изванредан мекани укус са једва приметним тјелицом и јаком аромом свежих поморанџа. Овај познати наранџасти ликер је део многих коктела. Међутим, то је веома скупо. Али, данас ћемо покушати са вама да припремимо ликер "Цоинтреау" код куће.
Рецепт за алкохол "Цоинтреау"
Састојци:
- наранџасто - 4 комада;
- водка - 700 мл;
- цимет - 1 штап.
За сируп:
- гранулирани шећер - 380 г;
- кувана вода - 450 мл.
Припрема
Дакле, за припрему наранџастог ликера "Цоинтреау" прво припремите шећерни сируп. Због тога сипамо кувану воду у посуду и доведемо до врућине на високој врућини. Онда смањимо плин и врло полако сипамо у шећер, стално мешајући. Кувајте док се сируп не почне густити. Затим узмемо поморанџе, добро са мојом врелом водом, обришите их оштрим ножем и нежно их исећи танким слојем кутикуле тако да бели филм не удари у резани колач. Исеците зест у танке траке и додајте их заједно са штапом цимета у готову шећерну сирупу. Поморанџе се пресеку на пола, добро скуепљате сок у посуду са сирупом.
На самом крају, сипајте водку и темељито премешајте. Користећи лијевак, мјешавамо преко чистих бочица и чврсто затегнути поклопце. Ставите алкохол на топло тамно место 3 дана. Након истека времена, претходно припремамо филтер. За ово, дно левка је обложено памуцом. Мешавину пролазимо кроз филтер два пута и поново залијепимо пиће, стављајући га на још једну недељу на топло место. То је све, сада можете уживати у домаћем ликеру или направити укусни коктел "Линцхбург лимонаде".
Коктел са Цоинтреау ликером
Састојци:
- коцкице леда - 1 комад;
- виски - 50 мл;
- слатка киселина за коктеле - 50 мл;
- наранџасти ликер "Цоинтреау" - 50 мл;
- лимун или креч - за декорацију;
- лимунова газирана вода - 100 мл.
Припрема
Дакле, узмите висок стакло, попуните га леденим коцкама и пажљиво сипајте први виски, затим слатку киселу мешавину, наранџасти ликер и хладну водену воду. Ми све темељито мијешамо сламом и служи га! Можете украсити врх са парче лимуна или лимете. Па, и наш коктел са алкохолом је спреман.
Коктел "Црвени мехурићи"
Састојци:
- Цоинтреау ликуор - 40 мл;
- сок од грожђа - 50 мл;
- тоник;
- лед.
Припрема
У високом стаклу постављамо ледене коцке, сипати сок од грожђа и алкохол. Мешајте и нежно додајте тоник.
Коктел "Вхите Цосмополитан"
Састојци:
- водка - 30 мл;
- Цоинтреау ликуор 15 мл;
- мартини - 100 мл;
- лимунов сок - 15 мл.
Припрема
Сви састојци се сипају у шејкер, добро га протресу и сипају смешу у охлађени мартини. Козмополитски коктел је спреман за употребу!
Цоцктаил Цоцктрополитан
Састојци:
- ликер "Цоинтреау" - 50 мл;
- сок бруснице - 30 мл;
- мартини - 100 мл;
- лимунов сок - 20 мл;
- Лимунска лигње или конзервисане трешње - за декорацију.
Припрема
Сви састојци се сипају у шејкер, добро затворени и добро потресени. Залијемо у охлађени мартини, украшавамо чашу са спиралном лимуном или конзервираним вишњама.