Љубитељи слатких и киселих, лаганих пића за пиће свакако ће ценити вино од јабука и чоколаде. Завршни производ има огроман укус, светле боје и одржава транспарентност, а захваљујући јабукама, природна киселина и адренергенција црног трешње очито је очврснута.
Вино од јабука са црном чоколадом - рецепт
Састојци:
- сланина - 1,8 кг;
- јабуке - 920 г;
- шећер - 2,7 кг;
- вода - 4,6 литара.
Припрема
Припрема вина од јабука и чоколаде почиње са припремом коришћених воћа. Извадите опране јабуке у коцке и мешајте у стакленој бочици са црном вишњом. Сипати сав трећи шећер и попунити водом, тако да садржај бочице испуњава контејнер за 2/3. Покриј врат у посуду газом и оставите све да лутају недељу дана. Током читавог периода ферментације, вино ће захтевати константну пажњу, изражену у дневном мешању. Након недељу дана, додајте још један килограм шећера, наставите дневно мешање. Трећу недељу прелијте преостали шећер и поново мешајте. Ставите вино испод вијака или вратите бочицу са пробушеном гумираном рукавицом. Оставите пиће да лутате месец дана. На крају процеса ферментације, вино се нежно улије у другу бочицу кроз црево, баци се и остави још 2-3 месеца пре конзумирања.
Рецепти за вино од јабука и чоколаде
За извлачење максимума ароме, укуса и боје од јагодичастог брашна, пожељно је сипати их пре мешања са воћем. Да би пробао пиће изашло је сложено, покушајте да диверзификујете базу са комадима крушака. Они ће додатно додати кривицу слаткоће.
Састојци:
- шећер - 2,8 кг;
- јабуке - 620 г;
- крушке - 620 г;
- чоколада - 2,2 кг.
Припрема
Након уклањања језгра од крушака и јабука, поделите воће на мале комаде и ставите их у флашу. Бобице се могу мешати са миксером, или можете једноставно сјести. Добијени груел мијешати с плодом и потресати трећи шећер. Напуните мешавину воћа и јагодичастог воћа, напуните течност од 2/3. Садржај контејнера треба мешати дневно током прве две недеље, а преостали део шећера подељен је на пола и додаје се након сваких 7 дана. Након што можете поставити хидраулички заптивач на резервоару и сачекајте док се ферментација не заврши. Готово домаће вино од јабука и крушке се уклања из седимента и остави у хладном, флашираном 2-3 месеца.