Без обзира на то које су јагодице на располагању, свеже или смрзнуте, можете их брзо заварити брзо у било које доба године. Узмите основе неколико једноставних рецепата из нашег материјала, по жељи, допуните омиљеним зачини, сирупи или чак и другим бобицама, а затим их загрејте топлим напитком на хладном или додајте компот на неколико ледених коцкица да бисте се освежили у летњем дану.
Комбинат црне рибизле
Компоту вреле за неколико минута може се претходно оштетити бобице. Само треба мијешати рибизу пире са водом и шећерним сирупом , а затим врели неколико минута.
Састојци:
- црна рибизла - 360 г;
- гранулирани шећер - 260 г;
- лупине 2 лимуна;
- лимунов сок - 290 мл;
- вода - 2,2 литра.
Припрема
Након прања јагода рибизле, ољуштене од стабљика воћака, претворите их у пире с финим ситом или блендером. Припремите једноставан шећерни сируп из смеше гранулираног шећера, чаше воде, лимуновог сокова и цитрусне лупине. Када сируп почне да врео, уклоните га са врућине, охладите и залијете у пире кромпир. Разблажите мешавину са пар литара хладне воде, ставите на ватру, сачекајте кључање и охладите на прихватљиву температуру.
Компоте израђене од замрзнуте рибизле
Поред сезоне рибизле, боби компоти се такође могу кувати на основу замрзнутог производа. Одликује се укус припремљеног компота са ароматичним биљем и зачини, ограничићемо се на врло минималан састав, додајући грудима или двије мајчине душе компоту.
Састојци:
- рибизле - 430 г;
- гранулирани шећер - 240 г;
- мајчина душица - 2 гране.
Припрема
Пре кувајања компоте из рибизле, бобице се испере, улије у посуду и сипају са пар литара хладне воде. Ставите контејнер са будућим компотом на пећ, сачекајте док вода не почне да врео, а јагодице се раскидају, тек у овој фази се могу попунити бобице у компоту, уколико се додати заслађивач пре него што се рибизла ублажи, она ће постати чврста и неће пуцати уопште. После додавања шећера, пиће се може филтрирати и ставити пар гранула тимијанске у пријатну арому.
Комбинат црвене рибизле са наранџастом
Цитрусне ноте у јагодичастим напитцима никад нису сувишне, уз то смо одабрали следећи рецепт за елементарно једноставан, али врло богат компот од црвене наранче.
Састојци:
- црна рибизла - 280 г;
- наранџасто - 2 комада;
- цимет штапић;
- мед - 115 мл.
Припрема
Сипајте плодове рибизле са литром воде и запалите. Када се компоте сруше и трске рибизле, уклоните пиће из ватре и ставите палицу цимета у њега. Исцедите сок од наранџе, ставите траке лука и сипајте у мед. Да бисте осетили пун спектар укуса, пожељно је да служите компоти топлом.
Компот малине и рибизле
Поред рибизла, у компоту се могу уложити и друге бобице, у рецепту смо допунили састав бобице са малином, али можете оставити остатке жетве трешања, космоса, боровнице или јагода.
Састојци:
- црна рибизла - 280 г;
- малина - 280 г;
- гранулирани шећер - 160 г;
- сок 4 лимуна;
- вода 3,5 литара.
Припрема
Благо мешајте црну рибизлу са малином и попуните бобице топлом водом. Оставите резултујућу смешу све док се потпуно не охлади, тако да раствор апсорбује што више укуса бобице, затим сипајте лимунов сок (можете ставити и пруге од лука), сипати шећер и вратити се ватри. Чим компот од рибизла дође до врела, уклоните га из ватре. Након филтрирања и поновног хлађења пића, може се пробати или је могуће, док је компот још увек врућ, преливен преко стерилних конзерви и ваљан за зиму.