Сбитен је древно пиће направљено од воде, зачина, меда и разних корисних биљака. Ова раствор савршено јача имунитет, помаже организму да се бори против прехладе. Испод чекате рецепте за кување сбитније са ђумбиром.
Рецит сбитнија са ђумбиром
Састојци:
- вода - 1 литар;
- шећер - 6 тбсп. кашике;
- каранфилић - 5 пупољка;
- цимет - 1 штапић;
- коријен ђумбира - 30 г;
- мед - 5 тбсп. кашике.
Припрема
Очистимо корен ђумбира. Кувамо воду, стављамо у њега сломљен ђумбир, штап цимета и каранфила. Додамо мед и шећер. Дајте брод да се кува и кува на ниској врућини 10 минута. Пена која ће се појавити на површини, ми полетимо. Затим уклонимо сбитен са ђумбиром са врућине и пустимо да се пуни за пола сата. Одлучак се сада филтрира и загрева до жељене температуре. Морате га користити топло.
Сбитен јелка са ђумбиром
Састојци:
- вода - 1 литар;
- мед - 150 г;
- каранфилић - 3 комада;
- Фрушке од јелена - 50 г;
- корен ђумбира - 20 г;
- цимет - ½ штапића;
- жалфија - 2 тбсп. кашике.
Припрема
У лонцу поставите сприги жалфије и јеле, додајте цимет и здробљени ђумбир. Залијемо воду, доведемо масу у врелину и пустимо да врео 10 минута, након чега искључите ватру и пустите да се јуха пије 30 минута, након чега додајте мед, каранфилиће и још 20 минута на малу топлоту.
Сбитен са ђумбиром код куће
Састојци:
- вода - 2 л;
- мед - 150 г;
- суво свињско шорц - 2 тсп;
- гранулирани шећер - 100 г;
- каранфилић - 2 пупољка;
- цимет - 1 кашичица;
- црни бибер - 5 комада;
- сува мента - 2 кашичице;
- ђумбир у праху - ¼ тсп.
Припрема
У дубокој посуди, разблажимо мед у 200 мл воде и пустимо да се добијена мешавина отвори, уклањајући формирану пену. У другом посуђујемо шећер у 200 мл воде и враћамо га на врелину. Затим мијешати добијену смешу и кувати на ниској врућини све док се не добије хомогена маса. Не би требало дозволити да се активно активира. У преосталим течностима додајте зачине, покријте посуђе са поклопцем и кухајте 15 минута, а затим искључите ватру и дајте децу од 15-20 минута да пухате. Сада инфузија се филтрира и повезујемо је са мешавином шећерне медице. Пре употребе, пиће се загрева.
Како припремити сбитен са ђумбиром?
Састојци:
- вода - 1,5 литра;
- мед - 400 г;
- квасац - 50 г;
- цимета, каранфилића, ђумбира, слатког бибера - по укусу.
Припрема
Мед се раствара у води, запаљује се и уклања пену, врео 10 минута. Додајте зачине, доведите до врућине и охладите. Квас се разређује топлом водом и сипати масу у медену. Добијени напитак је флаширан и остављамо сат на 12 на топлом месту. После тога запечемо боце и ставимо их на хладно место 2-3 седмице. Након овог времена, пиће ће бити спремно.