Реч "муллед вино" је повезано са топлином, удобношћу и миром. Ово вино алкохолно пиће засновано на вину широко се користи у круговима високог друштва Европе у средњем вијеку. Мало касније, у 18. веку, припремљено је вино пре националног празника и божићних пијаца. На улицама Британије и земаља Скандинавије, могли сте се загрејати топлим куваним вином, који је припремљен на сваком кораку. Чак и касније, прије 150 година, начин кухања муллед вина, који је пио цијелу Европу, постао је познат у пространству наше домовине. Од тада, популарност овог пића расте.
Историчари тврде да је у ствари родно место мулледог вина древни Рим. Било је у древном Риму да су зачини први пут додавани вину. Главна разлика између древног римског пића била је то што се није загрејала и хладна.
Рецепт за класично домаће муљевито вино заснива се на црвеном сувом вину. У неким случајевима, употреба полсухих вина је прихватљива. Пиће се показало умерено јаким, савршено загријава и погодно за прославе и породична окупљања. У циљу подизања степена рецептуре куваног вина код куће додајте снажан алкохол - коњак или рум. Снага пића може се знатно смањити, ако у припреми куваног вина код куће пустите да запали. Иако, према стандардима које је утврдила Њемачка, садржај алкохола у муљевом вину не би требао бити испод 7%. У супротном, пиће се не може назвати муллед вином. Кувано вино не препоручује нити рецепт.
Укусно и редовно муљање вина сматра се незамисливо пиће у зимским, хладним временским условима. Многе домаћице имају тенденцију да науче како кувати мулледно вино код куће и шта да додају том напитку како би побољшале укус. Следећи су рецепти за кувано вино код куће. Главна карактеристика у припреми овог пића је да свака домаћица може користити зачине и зачине за млевено вино до сопственог укуса. Знајући како кувати класично мулледно вино код куће, можете променити рецепт на свој укус - додајући или искључујући састојке из ње.
Рецепт муља вино код куће
Састојци:
- 1 бочица сувог црвеног вина;
- шест пупута сувих каранфилића;
- 1 жлица шећера;
- 1/2 лимунов сок;
- Очар и цимет - један пинч.
Припрема
Црвено вино треба сипати у посуду, загрејати и додати све зачине на њега. Пиће треба добро мешати и довести до вреле државе. У сваком случају, немогуће је кувати муљевито вино! Након тога, врело вино са зачинама треба уклонити из ватре и покрити поклопцем. После 10-15 минута, када се муљевито вино упије, може се конзумирати.
Знајући како направити кувано вино код куће, добијамо одличан начин за лечење многих болести. Препоручено је класично муљевито вино да пије са медом као профилаксе или лек за прехладу.
Рецепт домаће мулле вина са воћем
Овај рецепт за домаће мулледно вино омогућује припрему запањујућег мирисног пића, који можете задовољити гостима или члановима домаћинства.
Састојци:
- 1 бочица црвеног вина;
- 3-4 кашике гранулираног шећера;
- 1 наранџасто;
- 1/4 лимун;
- 1 јабука;
- 1 кашика меда;
- 6 пупољака каранфила;
- 5 бибер - мирисне и црне;
- 1 кашичица кардамом и мушкатни орах;
- цимет;
- 200 мл воде.
Припрема
Вода треба сипати у посуду, запалити и довести до температуре око 40-50 степени. Кардамом, мушкатни орашчић, цимет, каранфили и бибер треба сипати у топлу воду. Стално мешање, неопходно је довести смешу на температуру од 70 степени, а онда сипати вино и учинити ватру веома малу. Затим додајте шећер и резане наранџасте делове у пиће. После 10 минута, пиће треба уклонити са врућине, додати му меду, добро мешати и инсистирати 15 минута испод добро затвореног поклопца. Припремљено домаће мулледно вино прелијеће се на чаше и украшавати лимуном и јабуком.