Могу ли учинити праву укусну кафу код куће? Наравно, можете, јер се најугроженија и богата кафа припреми на класичан начин. У различитим земљама свијета овај метод назива се различито: кафа на грчком, на арапском, али чешће се чује назив - кафа на турском.
Како направити кафу на турском? Све је врло лако, само треба знати неке од нијанси кувања и технологије. Данас ћемо разговарати о свим тајнима! Овај укусно пиће ћемо кувати помоћу Турк, јер овако можете добити праву кафу. Ако стриктно пратите представљене рецепте, на крају ћете добити најквалитетнију и ароматичну кафу коју сте икада пробали.
Рецепт за млевену кафу на турском
Састојци:
- свеже млевена кафа - 4 тсп;
- вода - 300 мл;
- шећер - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Како направити кафу на турском? Узимамо чистог сувог Турк и ставимо га на ватру да мало загрејемо дно. Затим уклоните с ватре и сипајте свеже млевену кафу. Затим сипамо шећер на укус. Сад хлади хладно кувану воду на Турк и ставите га на пећ. Кафу кухајте на врло спорном ватри све до формирања пене. Чим пена почне брзо да расте, брзо уклоните кафу из ватре и оставите је 5 минута да се усправи. После тога поново понављамо процедуру. Кувану каву напумпавамо на турском језику на прелепе шољице и служи га столу.
Класични рецепт кафе на турском
Састојци:
- свеже млевена кафа - 4 тсп;
- вода - 300 мл;
- хладна вода - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Како кувати турску каву? Узимамо чистог сувог Турк и ставимо га на ватру да мало загрејемо дно. Затим уклоните са топлине и сипајте мало шећера по укусу. Затим смо Турца поново ставили на пећ на слабом ватри и сачекајмо док шећер не постане светло браон боје. Сада сипајте воду и, стално мешајући, доведите до цурења. Чим се врела вода, извадите Турца из ватре и сипајте млевену кафу. Темељито мијешајте све и додајте мало хладне воде. Поново смо ставили Турца на слабу ватру и сачекаћемо да се појави густа пена. Пажљиво га уклоните и ставите у чашу. Чим пена почне да се подиже, одмах морате уклонити Турца из ватре и сачекати да се поравнате. Поновите овај поступак најбоље 3-4 пута. Па, да ли је то успело за тебе? Да ли сте разумели како направити турску каву?
То је сјајно. На крају крајева, сада можете уживати у мирисној, снажној и укусној кафи, кухани према древним оријенталним традицијама.
Турска кафа са кремом
Састојци:
- свеже млевена кафа - 4 тсп;
- вода - 300 мл;
- ликер "Какао" - 1 кашичица;
- крема 33% - 3 тбсп. кашике;
- шећер - по укусу.
Припрема
Узимамо чистог сувог Турк и ставимо га на ватру да мало загрејемо дно. Затим уклоните са ватре и сипајте свежу кафу фино млевену. Онда сипајте воду и ставите на најмању ватру. Када пена почне да се појављује на површини, додајте шећер по укус и добро га мијешајте док се потпуно не раствори. Када узимате кафу из ватре, већ знате! Ми га кувамо и залијемо на чаше.
Како правилно припремити турску кафу, прегледали смо, а сада неке корисне савете:
- пити турску кафу у малим гутљајима, увек пити хладном водом;
- млевење кафе је мањи, што је укуснија кафа и дебљина пене;
- вода за припрему кафе мора бити добре квалитете.