Тартлети нису само бифе за снацк, већ су одлични за служење на класичном банкету и увек долазе на место. Тартлети су погодни за јело, њихова сорта помаже да задовољи укус сваког госта, а једноставност кувања ће задовољити сваког кућног кувара. Погледајмо неколико тартлет рецепти за празнични сто.
Тартлети на свечаном столу с сирћом рицотта
Састојци:
За кукуруз:
- кукурузно брашно - 1/2 ст;
- пшенично брашно - 1/2 тбсп;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- прашак за пециво - 1 кашичица;
- млеко - пола века;
- јаје - 1 ком.
- маслац - 2 тбсп. кашике.
За пуњење:
- парадајз - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- "Пармезан" (нарибано) - 1 тбсп. кашика;
- босиљак - 2-3 гране;
- маслиново уље - 2 тсп;
- Балзамски сирћ - 2 тсп.
- сол, бибер - по укусу;
- Сир Рицотта - 3/4 тбсп.
Припрема
У дубоку посуду, мјешавајте обе врсте пре-просјечног брашна с шећером, прашком за пециво и соли. У другој посуди премијете једно јаје, мијешајте је млеком и растопљеним путером. Комбинујемо суве и течне састојке, гнетимо дебело тесто. Распадите тесто на уљаним облицима за бундеве и пошаљите у пећницу 10-15 минута на 190 степени.
Док се база наших тартлета пече, сјећамо парадајз, мијешамо их сјеченим белим луком, нарибаним "Пармесаном", путером, сирћетом, сољем и бибером.
Припремљене базе уклонимо из рерне и оставимо да се охлади. Срезали смо врх сваког колача, масти са дебелим слојем рицотте и изравнати салату. Ми украшавамо тартлете на бази кекса са листовима босиљка.
Тартлети на свечаном столу са кавијаром
Такви тартлети на свечаном столу могу се кувати буквално пар минута пре доласка гостију: једноставно, брзо и врло елегантно.
Састојци:
- тартлетс;
- црвени кавијар;
- конзервирана туна - 160 г;
- мајонез - 60 г;
- зелени лук - за декорацију;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Уз туну, испразните маслац и ставите пулпу у мешалицу, додајте со, бибер, мало мајонез и мазите док не глатке. У тартлету стављамо кашику туне креме, потресемо с ситним зеленим луком и украсимо кашичицом кавијара. То је све, тартлети са кавијаром су спремни!
Тарте на полента са пилетином
Састојци:
За полента:
- полента - 500 г;
- крем - 250 мл;
- бибер - 1/2 тсп.
За пуњење:
- пржена пилетина - 200 г;
- сос песто - 1/2 тбсп .;
- соли, бибер - 1/4 тсп.
- сушена брусница - 1/2 тбсп.
Припрема
Полента се припрема према упутствима на паковању. Чим каша почне да се згуши, сесајте га сољем, бибером, залијте крему. Залијте полента на плочицу за печење, подмазати и оставити у фрижидеру 30 минута.
Сви састојци за пуњење се помешају у посебном контејнеру. Прекидали смо поленту помоћу чаше на малим шољицама, на врху које стављамо на своје посуде, одозго украшавамо сушене бруснице .
Ово јело ће бити одлична замена за досадне салате у корпи за вафле.
Тартлети са јагодама
Грицкалице у тартлетима за празнике не би требало увек бити слане. На пример, тартлети са јагодама из рецепта који су представљени испод, савршено допуњују чашу шампањца.
Састојци:
- сир "Пхиладелпхиа" - 400 г;
- јагодични сируп - 6 тбсп. кашике;
- тартлетс;
- боровнице - 100 г;
- малине - 100 г;
- листови од менте - за декорацију;
- лимунов сок - 2 тсп.
- шећер у праху.
Припрема
Сир је ушао у мешалицу са жлица шећера у праху и лимуновог сока. Напуните тартлет са масом сира и проширите се преко јагода малина и боровница. Ми декоришемо посуду са јагодичастим сирупом, листовима менте и посути с шећером у праху.