Пилеће месо је најприступачније, зато често кува пилетину. Свака домаћица бира за себе одређени начин кухања пилетине. И обично му додајте лук, корење и поврће. Данас ћемо вам рећи о пилетини уз додатак воћа. На крају крајева, ако додате тангерине или друге агруме до пилећег меса, стиче се веома необичан укус.
Пилетина са тангерини у пећници
Састојци:
- пилетина - 1 комад;
- пиринач - 100 г;
- мандарина - 2 комада;
- лимун - 2 лобула;
- соја сос;
- масти - 30 г;
- розине - 30 г;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- рузмарин - 2 гране;
- зачини.
Припрема
Мине пиринач и додајте му грожђице, залијте воду и кухајте мало. Додајте зачине. За моју пилетину, трљајте га мешањем соли и разним врстама бибера и сипајте соја сосу на врх. Додајте рузмарин. Пржена пилетина пуњена је пиринчем, тангерини и лимуном. Исеците пилетину и причврстите му зубе за зубе. Тако ће месо бити сокривено. Исперите пилетину у рерну док не кувате. Када видимо да је масноћа спремна и почети да га гори, неопходно је уклонити. 5 минута пре него што је оброк спремљен, масти нашу пилетину са мајонезом и сипајте сок, који је формиран под пилетином.
Пилетина са тангерини
Састојци:
- пилеће ноге - 1 кг;
- тангерине - 4 комада;
- бели лук - 3 резина;
- сол;
- бибер;
- биљно уље.
Припрема
Олућене мандарине подељене су на сегменте, уколико се велики могу пресеци на неколико делова. Једна мандарина, без раздвајања на резанце, сече се у круг и остави је. Сипајте бели лук и премешајте га са мандарином. Додајте земљу паприку. Ширите добијену мешавину пилећих батака, мешајте и проследите у фрижидер целу ноћ.
Након што је месо маринирано, испрати га у тигању. Салата се додаје на самом крају кувања. Спремно месо ставити на тањир и прелити преосталу маринаду у тањир и ставити га испод поклопца 10 минута. У чистом тигању у уљима испржите шоље мандарине. Напуните маринаду пилетином и украшите пржену мандарину.
Пилетина са тангерини на кинеском
Састојци:
- пилеће ноге - 4 комада;
- шаргарепе - 4 комада;
- мандарина - 5 комада;
- соја расте - 200 г;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- бели лук - 2 резина;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- смеђи шећер - 1 кашичица;
- коњак - 1 тбсп. кашика;
- шљунак - 4 комада;
- сојино уље - 2 тбсп. кашике;
- паприка земља - ½ тсп;
- сол;
- бибер.
Припрема
Из пилећих ногу уклањамо кости, рукујемо и срушимо га. Корење се чисти и убацује у доњу ногу. У
У мешавини цистерне, ђумби, слани бели лук, соја сос, шећер, коњак , 1 жлица. кашику сојиног уља, зачине и ољуштене и сецкане шљунчаре. Спустимо ноге у ову смешу и извадимо шаргаре од њих. Обришемо 2 мандарине, поделимо на делове, мијешамо сојом и напунимо пилеће ноге. У тигању пржите шаргарепу и филете који су остали од ногу, сипајте сос и исцедите сок од две мандарине, покривајте поклопцем и паприком 20 минута. Служимо сто с паприком са замагљеним филеом, украсимо преосталу соју и мандарину.