Сојин сос даје посебном укусу било какво кисело месо и чини њена влакна нежнијим и мекшим. Пилетина није изузетак. Нудимо неколико рецепата за припрему киселе киселине у соја сосу, што ћете сигурно волети.
Пилетина маринирана у соја сосу са медом у пећници
Састојци:
- пилеће бутине или батаке - 840 г;
- соја сос - 85 мл;
- медена течност - 85 г;
- зубе од белог лука - 4-5 комада;
- јодирана сол и млевени бибер - по укусу;
- зачина, ароматичних биљака и зачина на које можете одабрати - по укусу.
Припрема
- Првобитно, пилећи батаци и бутине треба испирати и осушити.
- Сада делите птице мешавином одабраних зачина и зачина, додајући мирисној сувој маси врло мало соли.
- Док је пилетина намочена аромом, комбинујемо у сосу од сојиног сока, течни мед и ољуштавамо и стискамо преко пресочног лука и мешамо.
- Опуштено оборене голенице или бутине у куваном сосу од соје и дају петнаест минута да се намакате.
- Сада поставите пилетину на резу фолије или у рукаву за печење, врх прелијете посмртне остатке соса и заптите коришћени уређај (фолију или рукав).
- Исперите пилетину у загрејаној пећници за око 195 степени око педесет минута.
Пилетина маринирана у сенфу и сосу од соје
Састојци:
- пилеће бутине или батаке - 840 г;
- соја сос - 45 мл;
- сенф - 45 г;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- хопс-сунели - 5 г;
- шећер у праху - 5 г;
- јодирана сол и млевени бибер - по укусу.
Припрема
- У овом случају, припремљене пилеће ноге или голимице, у сосној сосу ћемо сипати са сенфом.
- Да припремите маринаду, комбинирајте сојино сосу, сенф и бундеве од чесна у посуди, сипајте шминку соли, шећер у праху и хопс-сунели и мешајте.
- Маринада се сипа у посуду пилетине и добро се меша.
- После неколико сати ливања у условима просторије, ширите птицу у посуду за подмазивање са подмазивањем, покривајте га фолијом и пошаљите у пећницу која се загрева до 195 степени у току пола сата.
- После неког времена, уклоните фолију и обријите пилетину за још петнаест минута.
Пилетина маринирана у соја сосу и мајонезу
Састојци:
- пилеће бутине или батаке - 840 г;
- соја сос - 75 мл;
- мајонез - 55 г;
- зуби од белог лука - 2-3 комада;
- кари и коријандер у праху - штапић;
- јодирана сол и млевени бибер - по укусу;
- уље без арома сунцокрета или маслине.
Припрема
- Ниједна мање укусна је пилетина, маринирана у смеши сос од соје и мајонеза. Можете га кувати у пећници и само га ставити у тањир.
- На почетку, ноге или моје беде, сушимо и сезоно у посуди са мајонезом и сосом од соје. Такође додамо и сланину соли, бибера, коријандера и карија и темељито мијешамо.
- После пар сати, стављамо пилетину у мазну посуду за печење и кухамо на температури од 195 степени четрдесет пет минута.
- Ако постоји жеља да се пиле у тањир, ставите га у топло маслиново уље или уље од сунцокрета, мало га пржите, а затим покријте поклопцем и пустите га све док не буде мекан и спреман.