Често сосеви нису само додатак већем броју врућих и хладних јела, већ су део њихове компоненте. Доносе сужњу окусним квалитетима куване хране и веома су калоричне, па се храна са њиховом комбинацијом испоставља веома задовољавајућом. Једно од ових дивних додатака је кремасти сос, који се заснива на креми. Веома је једноставно припремити, али због своје глатке текстуре има угодан, осетљив укус.
Рецепт за кремасту пасту за тестенину
Састојци:
- крем - 180 г;
- Маслац - 60 г;
- парадајз - 2 комада;
- крем сир (мекана) - 100 г;
- соли - 1 кашичица;
- бибер - по укусу.
Припрема
Узимамо одговарајућу количину доброг путера, ставимо га у суду и загрејмо на умереној врућини. Када путер цвети, додајте на њега ољуштене и сјемењене, коцке парадајза. Ми их пржимо маслацом, посути с сољу и бибером. Сада проширите крем сир, али не у потпуности, али са кашичицама. Стално мешајући смешу, сачекамо комплетно растварање сира, након чега сипамо крему. На веома ниским врућинама пустите сосу да потоне око 7-9 минута.
Кремасти пизза сос - рецепт
Састојци:
- маслац - 90 г;
- крем - 220 мл;
- сол, бибер - по укусу;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- жуманца - 2 ком.
Припрема
У малом тепиху растопите маслац и излијете га на тепих на сувом тигању. Обришите их све до хомогене грунде. За то излијемо крему, со, бибер и мешамо све лопатом. У једва ватрене ватре, сијемо сосом 8-10 минута. Затим, у овом истом начину ватре уводимо вијене румењаке, брзо их мијешати са укупном масом, остављајући сосу да се завари и остави на страну.
Кремасти сос од печурака - рецепт
Састојци:
- печурке (шампињони) - 150 г;
- црни лук - 1 комад;
- маслиново уље - 5-7 тбсп. кашике;
- маслац - 75 г;
- брашно - 2 тсп.
- крем - 170 мл;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
У тигању са превлаком за негу, пржите на фино ситан лук и печурке у маслиновом уљу. Додати им брашно и посећи на коцке маслаца, све соли и бибера. Када се маслак топи, растворен у укупној маса, овде сипајте крему. После мешања и покривања са поклопцем остављамо тигањ на једва тањирној ватри, око шест минута. После, ми све поново мешамо и оставимо по страни.
Кремасти сос од сира - рецепт
Састојци:
- крем - 150 мл;
- маслац - 65 г;
- сир (руски) - 90 г;
- соли - 1 пинч.
Припрема
У контејнеру, који се у процесу може ставити на пећ, повезујемо: кајмак, нарибани сир, растопљени путер одвојено, со. Ми добијамо добијену смешу на плински горионик и кувујемо је у слабом ватриу око 12 минута, не заборављајући да се стално мешамо. Препоручујемо да користите сос за храну топло.
Рецепт за кремасти рибљи сос
Састојци:
- крем - 160 мл;
- лимунов сок - 4 тсп.
- маслац - 40 г;
- бели лук - 1-2 зуба;
- зелени копер - 10 г.
Припрема
Крема се сипа у посуду и, додајући лимун сок до ње, на штедњи је 16-18 минута. После тога ставите бели лук, маслац и бели лук, пређете кроз штампу и мешајте их са укупном масом, оставите га на штедњи још 4-5 минута. У готовом, али врућем сосу, додајте сецкане зелене копље и мешајте.
Овај сос даје очаравајући, нежни укус за рибање посуђа.
Сос са слатко-кремом - рецепт
Састојци:
- крем - 210 мл;
- павлака - 4 тбсп. кашике;
- шећер - 120 г;
- Ванилин - 1 пакет;
- жуманца - 3 комада;
- Орашасти орах - 25 г;
Припрема
Помешајте крем са шећером, добро мешајте и ставите на тањир. Изливамо ванилин и кухамо крему 13-15 минута. У одвојеној посудици добро и добро промешајте румузу и киселу крему. Сипајте их у врућу, кремасту смешу и стално мешајте, држите сос на минималној врућини 3 минута. У готовом слатком сосу уводимо мљевене ораси.