Дозвољавамо вашу пажњу занимљивим и једноставним за припрему салатних рецептура са јаја.
Салата од јајника са пилетином
Састојци:
- пилећи филе - 400 г;
- сланина - 100 г;
- патлиџан - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- парадајз из вишње - 10 комада;
- Свјежа тимијана - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 500 мл;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- медена течност - 1 тсп;
- Сенф Дијон - 2 кашичице;
- јабуков сирће - 1 тбсп. кашика;
- зеленило од петера;
- зачини.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. Моје јајника, обришите сувим са ручником и десно са кожом исеченом на танке делове, а затим свако одсечите на 4 дела. Затим их ставите на плочицу, потресите маслиновим уљем и сезујте с свежим тимијаном. После тога, сољу и бибер јабучићу окусити и послати 20 минута у пећницу.
А сада ћемо пити пилетину и сјечити месо на ситне комаде. Загрејте маслиново уље у тигању и пржите пилетину на њој. Затим искључите ватру, затворите тањир са поклопцем, тако да се месо брзо не охлади и остане топло. Бацон је гајио у танким крајевима и ставио их на плочу за печење, која се поставља 10 минута у пећницу.
Сада да припремимо салату за салату : помешајте павлаке са мајонезом, додајте сенф, мед, сипајте у јабуков сирће и све темељито премешајте. Оставите минут за 15 да бисте допустили да се поново попије на укус. Бугарски бибер је опран и исечен у траке.
Мјешавајте у салату слатки парадајз парадајз, сецкани першун, бугарски бибер и обућу поврће сосом. Сада ставите у салату вруће пилеће комаде, сланину и патлиџан. Добро испрати и одмах служити топлу салату са јајима на столу!
Салата пржених јаја
Састојци:
- патлиџан - 3 комада;
- вода - 1 л;
- соли - 2 кашичице;
- парадајз - 2 комада;
- бели лук - 1 каранфилић;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- павлака, мајонеза - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Испрану и ољуштени јајни пластићи се исецају великим сламцима. Затим припремамо раствор воде и соли, попуњавамо их са јајима и темељито мијешамо. Оставите поврће маринирану 5 минута, након чега слани раствор нежно исушује. У дубоком тепању прелијте биљно уље и загрејте га преко велике ватре. Затим поставите јаја, испрскајте до меког, честим мешањем, без воде.
Од парадајза смо исечили пецеле, пресекли парадајз, уклонили семе и посекли на ситне комаде. Сада стављамо у салат хладноће, парадајз, ломљени бели лук, сезону са павлаком или мајонезом. Нежно мешајте, окусите јело и ако јесте, додајте мало соли. Ми припремамо салату са јајима и парадајзом одмах на столу, у супротном парадајз ће почети да издвајају сок, а посуда ће утапати.
Салата јајника у корејском стилу
Састојци:
- патлиџан - 500 г;
- корење - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- зелени першун - 1 гомилица;
- сусам - 1 тбсп. кашика;
- шећер - 0,5 тбсп. кашике;
- коријандер - 1 кашичица;
- сирће вино - 4 тбсп. кашике;
- маслиново уље - по укусу.
Припрема
Јајчевка расте брусоцхками и потопите 45 минута у лагано слану воду, тако да је поврће испустило додатну горчину. Затим их осушите папирним пешкиром и залите пет минута на високој температури. Танко са сламцима разблажимо паприку, ољуштену шаргарепу, фино исецкати бели лук и зеленило. У сувом печењу пржите сесаме. Све поврће ставимо у посуду за салату, додамо шећер, сусам, соја сос, сирће и коријандер. Сви добро се мешајте и уклоните салату зачињену јајашћом за импрегнацију током целе ноћи у фрижидеру.