Из таквог буџетског дела ћурке, као шљака, можете да кувате шик ручак или вечеру. И ако је све правилно кувано, није ни грех да ставите госте на празнични сто. Турска има свој посебан укус, који у комбинацији са правилно одабраним зачини ствара јединствени укус. О томе како правилно припремити ћурчево теле у пећници, тако да чак и комшије изгубе свест из мириса из ваше кухиње, данас је наш чланак.
Како пецати говеда у пећници у фолији?
Састојци:
- телескопски прихват - 1 комад;
- маслиново уље - 30 г;
- сув чесну - 5 г;
- паприка - 5 г;
- рузмарин - 5 г;
- свежи бели лук - 2 зуба;
- сок од поморанџе - 200 мл;
- паприка црвена зачињена и со - по укусу.
Припрема
Маринада за шанкове ћурке у рерни направљена је на бази маслаца, може бити и рафинирано и кремасто од поврћа. Главна својина је откривање арома зачина. Чесен, након чишћења, срушите равну страну ножа и исеците на мале комаде. Затим узимамо посуђе који се може користити у микроталасној пећници и свеже и суво мјешовити бели лук, паприку, со, маслац, бибер и рузмарин. Ако постоји свеж ружмарин, то ће бити и боље, јер. мирније је. Сада ставите микровалну у трајању од 1 минута, тако да се све добро загреје и отвори.
Глава је добро опрана и осушена, уз помоћ ножа неопходно је одвојити кожу од главног дела шљаке. Направимо неколико ножева у месу с танким ножем и трљајте га маринадом, опет облажемо кожу и тресемо га. Капацитет у коме ће се печурити ћуретина је обложена фолијом тако да су ивице покривене шиљком, како направити куполу. Прање пећи на 200 степени, паковање ногу и кување 60 минута. Током овог времена потребно је испарити сок, тако да се смањује за фактор од 2. 10 минута пре него што је ћуретина спремна да се развије, сипајте сок и дајте браон.
Турска ћуретина с кромпиром у пећници у рукаву
На овај начин печите шљаку, убићете две птице једним каменом. Узми укусно месо и укусни сочни кромпир на гарнишу.
Састојци:
- кромпир - 600 г;
- мајчина душица - неколико гранчица;
- телескопски прихват - 1 комад;
- бели лук - 4 зуба;
- лук - 1 лук;
- корење - 1 комад;
- соја сос - 40 мл;
- мајонез - 40 г;
- соли.
Припрема
Шипка је добро опрана и осушена, ножне пунктуре и убацују мале комаде шаргарепе и белог лука. Затим мијешајте сос од сојине, мајонезу и мајонезу и водите пљосак са свих страна, мазите га, покушајте да што више можете под кожом, тк. она је густа и слабо премешта маринаду до меса. Оставите да маринирате 2 сата. Крпелимо кромпир и пресеци их у прилично велику коцу. Лук сече четвртасто прстење, остаци шаргарепе и шећера се овде додају, сољени. Киселина се извлачи из маринаде и ставља се у рукав. Остатак соска се сипа у кромпир и помеша се, упућује у рукав. Печите око сат времена на 200 степени.