Они који не воле месо или не једу због неких околности, али желе да се задовољају укусним и срчаним коктелима, могу покушати да кувају вегетаријанске кокице из леће.
Укус меса, сигурно неће заменити, али савршено диверзификовати своју исхрану, поред тога, ово јело је много корисније од меса. И како бисте могли да изаберете, прикупили смо неке од најуспешнијих рецепата за кутлице из леће.
Кокошке леће са печуркама
Заменити обичну лечу са печуркама могу бити танке кутије сличног састава.Састојци:
- лећа - ½ ст;
- шампињони - 100 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- манга - 3 тбсп. кашике;
- бели лук - 1 каранфилић;
- сол и црни бибер - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Пре него што припремите кокице из леће, уље попарите 10 сати. Затим кувати док се не кува. Исеците печурке велике, лук - фино, и решетите шаргарепу на грудима. Припрема поврће у уљима до краја. Пребаците их у блендер, затим пошаљите лећу, со, бибер, јаје и сецкани бели лук.
Вибрирајте све заједно, али не у стање качкавости, али тако да дође до целе леће и парче поврћа. Из ове масе, мешајте мале кокице и пржите их неколико минута са обе стране. Послужите одвојено или као украс.
Кокице од леће у пећници
Састојци:
- сочиво - 100 г;
- шаргарепа - 100 г;
- лук - 100 г;
- румењак - 2 комада;
- свеж купус - 100 г;
- зачини - по укусу;
- сусам - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Залијеците сочиво са водом и пустите да стоји најмање пар сати. Онда заварите до краја. Купус и лук се фино исецкати, и шаргарепа - решетке. Додајте поврће у биљно уље док не постану меке. У посуду, комбинујте припремљену лећу, поврће и један румун, сезоните са зачинама и, ако је потребно, со, темељно мијешајте.
Затим користите миксер да бисте направили хомогену смешу из ове масе. Подмазати посуду са уљима и формирати влажне кокице са мокрим рукама, положити их на њега. На врху, уље попрскајте са жуманцетом и потресите сјемењем сезама. Ставите их у пећницу, загрејте на 180 степени 15 минута.
Кокице од сочива са рижом
Састојци:
- сочиво - 1 предмет;
- смеђи пиринач - 2 комада;
- замрзнут купус - 4 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 4 каранфилића;
- зрно ланено - 2 тбсп. кашике;
- куркума - ½ тсп;
- цхили - пинцх;
- сол и црни бибер - по укусу;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Лентил и пиринач кувају док се не припреми, према упутствима. Лентил са вилицом, мјешавајте с сјецканим луком и луком, пиринчем, купусом, зачинима и ланеним семеном.
Мокарите руке и формирајте мале кокице, пржите их са обе стране у трајању од 3 минута, а затим их положите на плочу за печење покривену папиром папира и ставите у пећницу. Печенице за печење на 180 степени у трајању од 15 минута.
Кокице од зелене леће
Састојци:
- зелена лећа - 1 комад;
- црни лук - 6 комада;
- крухове мрвице - 1 комад;
- црни мљевени бибер, со, зачини - по укусу;
- куркума - ½ тсп;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Попијте лећу током 10 сати. Лупите лук и исеците на ситне дијелове, пржите га уље до злата. Лечићемо у чичак, пустимо да исцедимо, а затим прођемо кроз млин за месо заједно с луком. Додајте со и зачине и мешајте пуњење.
Бреадцрумбс се комбинују са куркурним, млевеним месним прсима, ролне их у дробљеници и пржите пет минута на обе стране, након чега смањите топлоту, покривате поклопац са поклопцем и загревајте их још 5 минута.
Кокице од црвене леће
Састојци:
- црвена лећа - 250 г;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- брашно - 50 г;
- соли и зеленила - по укусу;
- асафоетида - пинцх
- биљно уље.
Припрема
Припремите лећу, исцрпите вишку воде и залијепите је у дрозлу. Дозволите да се охлади, додајте брашно, зачине, со, зеленило и добро мешајте. Слепите кокице, пржите их у биљном уљу 3-4 минута на обе стране и понесите павлаку.
У свим горе наведеним рецептима, сочива се могу замијенити било којом житарицом и, на примјер, кухати хељде или кукичане риже .