Предлажемо вам да припремите укусне пите са парадајзом уз забавно име "Бомбс". Јуицно пуњење у комбинацији са нежним тесто ствара неизрецив ватромет густарних сензација од апсорпције овог оригиналног јела.
Пите "Бомбоцхки" са парадајзом и сосом у пећници
Састојци:
За тест:
- брашно - 480-640 г;
- воду са вреловим водом - 250 мл;
- биљно уље - 70 мл;
- гранулирани шећер - 8 г;
- соли - 8 г;
- јаје - 1 комад;
За пуњење:
- свеж парадајз - 5-6 комада;
- качкаваљ - 190 г;
- свеже зеленило - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- бели лук - 2 зуба.
Припрема
Качкаваљ здробљен виљушком, додајте фино исецкане или пролазите преко пресочног лука, здробљених биљака, соли, бибера и добро мешајте. Исеците парадајз у кругове.
Бомбама је потребно припремљено тесто. Да га кувате, загрејте га до кључања, залијете со, шећер и сипајте у биљно уље. Сада, сипајући мало прешишано брашно, започните меко тесто и оставите га двадесет или тридесет минута да пере.
На крају времена поделимо тесто на две половине и немојте врло танко да гађате и са ваљком. За један слој стављамо парадајз на даљину и смешу на врху. Покријте други слој теста. Стакло или чаша, чија величина је нешто већа од пречника парадајзних прстенова, исеците паттиес и, ако је потребно, мало притисните прстима њихових ивица.
Ми стављамо производе на уљану плочицу за печење, мазимо врх са пребијеном јајом и одредимо у загрејаној температури до 185 степени пећнице пре браонирања.
Пиес "Бомбс" са кобасицама, парадајзом и сиром
Састојци:
За тест:
- брашно - 480-640 г;
- вреловање воде - 250 мл;
- биљно уље - 70 мл;
- гранулирани шећер - 8 г;
- соли - 8 г;
- биљно уље за пржење;
За пуњење:
- свежи парадајз - 4 комада;
- кобасице - 190 г;
- сир - 150 г;
- свеже зеленило - по укусу;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Да кувамо тесто, загрејте кувану воду до кључања, растворимо сољу и шећер у њој, сипајте у биљно уље и залијте прешано брашно. Почнемо меко тесто и оставимо тридесет минута.
За пуњење требамо кувану кобасицу или било какав дим, главна ствар је да је пречник његових сјечених прстена
Садашње тесто подијељено је на два једнака дела и не ваљало их превише. На једном од слојева ширимо парадајзну шољу на извесној удаљености, на врху сира и зеленила и завршимо комадима кобасице. Све покривамо другом ваљаним слојем и исецемо наше пантиес са стаклом.
Ми држимо бомбе у врелом уљу до црвене боје и извадимо папирни ручник како бисмо се ослободили остатака масти.