Пасуљ је веома користан производ. Користи се код болести срца и бубрега, позитивно делује на кожу и чак јача нервни систем. Сада вам кажемо како је укусно кувати супе од обичног и шпаргле пасуља.
Супа од бобице са белим пасуљима
Састојци:
- бела зрна - 2 шоље;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1,2 л;
- огранак рузмарина;
- лијев лист, сол - по укусу.
Припрема
Боранија је претходно натопљена 5-6 сати, а затим споји ову воду и додајте свеже, додајте лист лука, грану ружмарина. Донесите до вреле, затим смањите ватру и кувате бобице даље. У међувремену, фино исецкани лук и бели лук пржени су у маслиновом уљу. Када постану провидни, додајте супу. Кувај док се пасуљ не мијеша. После тога, излазе се лишће и рузмарин, а уз помоћ потопљеног мешача претворимо све у пире. Солим, бибер по укусу. Према овом рецепту, можете такође направити супу-пире од црвених пасуља.
Супа од бобице са пасуљима
Састојци:
- боранија - 300 г;
- кромпир - 250 г;
- млеко - 1 стакло;
- маслац - 30 г;
- соли по укусу.
Припрема
Гвожђе и кромпир се кувају док се не припреми у слану воду. Када је поврће спремно, трљајемо их блендером. Додамо млеко и маслац, мешамо. Ако је супа из зеленог пасуља превише густа, можете додати мало вреле куване воде или јухе .
Супа од пилећег конзерва
Састојци:
- конзервисани пасуљ - 2 лименке;
- црвени слатки папар - 1 ком.
- парадајз - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 1 каранфилић;
- корење - 1 комад;
- биљно уље - 30 г;
- першун - по укусу.
Припрема
Парадижник је покривен врелом водом како би се олакшао пеелинг. Шаргарепа три на великој групи, фино исецкати лук. На биљном уљу пржите поврће до златне боје. Затим ставите парадајз и бибер, исеците на коцке, на крају додајте здробљени бели лук. У резултираном биљном асортиману стављамо пасуљ (оставимо мало за декорацију), допунимо са 150 мл воде и све заједно удахнемо око 30 минута. Када је супа спремна, утрљите је до пирећег стања и соли по укусу. Парадајз супа са пасуљем се сервира врућом, посутом са сецканим травама и украшеним цијелим пасуљима.