Ватра је инфериорна у популарности са таквим врстама рибе као љуска или сребро шарана, иако у својствима и квалитету укуса, то није ништа лошије од њих. Ово је ниско-мастна риба, која је одличан извор протеина и садржи велику количину јода и других витамина.
Једноставно је припремити и истовремено, на који начин храњења не бисте изабрали, варалица увек изгледа апетизира. Ако одлучите да пробате ову врсту рибе, можемо Вам понудити рецепте француског вета , вахња у фолији . И данас смо изабрали за вас најуспешније рецепте за кување витез у пећници.
Рибља чорба у пећници
Састојци:
- хаддоцк - 1 комад;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- кечап - 2 тбсп. кашике;
- мајонез и павлака - 3 тбсп. кашике;
- бели бибер у праху и грашак - по укусу;
- листови лова - 3 ком.
Припрема
Пре него што почнете кување пачвета у пећници, очистите рибу и поделите на порције. Затим их сипајте сојиним сосом и ставите на 20 минута да маринирате. Пеците за подмазивање, ставите на њега рибу, посипајте паприком, налијте мало воде, поставите ловор на врх и ставите пећницу, загрејте на 180 степени у трајању од 30-40 минута.
Док риба кува, бацити павлаку са мајонезом, додати кечап и добро их добро мешати. Залијте витез са овим сосом и пеците док се не припремите, а када искључите пећницу, пустите га да пије 10-15 минута.
Рецепт за вахња у пећници
Хаддоцк, печен у рерни према овом рецепту, није посебно дијететичан због сира сира, али врло укусан.
Састојци:
- филети вахње - 1 кг;
- нарибан сир - 1 комад;
- паприка - ¼ тсп;
- соли - 1 кашичица;
- крем - 1.5 кашике жлица. кашике;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- сенфа у праху - 1 кашичица;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
Припрема
Исперите рибље филете, осушите, сеците, сеците, со и бибер. Чебура фино исецкати и пржити до златне. Затим додајте брашно, сенф, сол и павлаке и кувајте сос, лагано мешајте док се не губе. Затим га уклоните са врућине, комбинирајте га са нарибаним сиром и мешајте док се сир не топи.
Поставите леш уље на њега, положите рибу на њега, прелијте је преко соса и потресете паприком. Исперите филете пепељака у пећници, загрејте на 180 степени, у трајању од 30 минута.
Ватра, печена у рукаву
Ово јело од вета, куваног у рукаву иу пећници, испостави се веома нежним и сочним, а захваљујући додатку печурака и прилично задовољавајуће.
Састојци:
- хаддоцк - 1 комад;
- шампињони - 200 г;
- сир - 200 г;
- црни лук - 2 комада;
- мајонез - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 1 комад;
- сол и бибер по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Рибе очистите, исперите, осушите и поделите на два дела дуж гребена. Са луком, ољуштити и сјећи прстима. Срушите печурке. Пржите поврће у уљима док не кувате и оставите им да се охладе. Затим додајте нарибани сир.
Хаддок је имао пика, бибер и посипао пола лимуновог сокова. За једну половину положите печурка, још један поклопац и пажљиво покријте мајонезом. Потом поставите рибу у рукав, причврстите ивице и ставите у пећницу. Печите пач на 200 степени пола сата.
Вук са кромпиром у пећници
Ако желите себи и вољенима задовољити укусну и лагану вечеру, онда је датотека за варење, печена у пећници са кромпиром, савршена за ово.
Састојци:
- кромпир - 600 г;
- вахња - 500 г;
- дробњак - 50 г;
- свежи или смрзнути зелени грашак - 200 г;
- јуха - 150 мл;
- прасак - 200 г;
- сол и бибер;
- Сирови сир - 50 г.
Припрема
Оперите рибу и исеците на парче. Одлучите кромпир и кувајте их, а затим их исећи на резине. У дубокој форми за печење ставите комадиће рибе, посипајте ситан дробњак, со и бибер. Затим сипајте у топлу јухо, додајте грашак и сецкани празилук.
На поврћу ставите кромпир лима, слијте их и бибер, покривајте посуду фолијом и ставите пећницу, загрејану на 200 степени, у трајању од 30 минута. Затим повећајте топлоту на 230 степени, потресите кромпир с нарибаним сиром и кувајте још 10-15 минута.