Корисни и укусни броколи не само да се кувају и пржимо са поврћем. Класичне енглеске рибизле са броколијем воле се широм света, па је време да покушате да кувате ово оригинално јело код куће.
Касерол са пилетином, броколијем и сиром
Састојци:
- цвјетање броколија - 400 г;
- кувана пилећи филе;
- крем - 1 комад;
- млеко - 1/3 века;
- сир "Цхеддар" - пола века;
- маслац - 1 тбсп. кашика;
- хљеб - 2 тбсп. кашике;
- брашно - 1 тбсп. кашика.
Припрема
У тепиху растопите маслац и пржите брашно на њој. Мијешати млеко с кремом и стално мешати смешу брашна, сипајте их у посуду. Кухајте сос све до густине, уз сезону уз слану и бибер по укусу, на крају кувања, додајте нарибани сир у сос. Броколи је бланширан и стављен у послужавник за печење. Заједно са броколијем стављамо куване пилеће дојке на влакна. Попуните сав кремасти сос и попрскајте крушком. Исперите јело на 220 степени 20 минута.
Торта са броколијем са млевеним месом
Састојци:
- кромпир - 4 комада;
- млевено месо - 500 г;
- броколи - 300 г;
- црни лук - 2 комада;
- крем - 1 комад;
- млеко - пола века;
- нарибани тврди сир - 100 г.
Припрема
Ми заједно мешамо крему, млеко и сир. Смешу ставимо на плочицу и кува док се сир потпуно не топи. Додајте лук и пржите док не буде провидан. Додајте млевено месо, мало соли и бибер на лук. Спржите све док не будете спремни.
Бланцхед броколи. Сјећати кромпира на пола и пецати док се не припреми, без фолије. На дну посуде за пециво ставите слој кромпира, затим млевено месо и на крају броколија. Напуните јело са припремљеним сосом. Кремо од кромпира са броколијем биће спремно након 20 минута у пећници на 200 степени.
Касерол из броколија и сира у вишенамјенском
Састојци:
- цвјетање броколија - 300 г;
- јаја - 5 комада;
- крема - 300 мл;
- качкаваљ - 300 г;
- сол, бибер.
Припрема
Броколи је бланширан и разбијен блендером. Јаја, сиреви и крем се стављају у посуду блендера и тукну се све до хомогености. У кремастој масти додајте со и бибер по укусу. Мешајте броколи с сиром и кремом и залијте готову масе у мазан шољу мултиварке. Послужите јело 15-20 минута у режиму "Баке".
Бакед тестенине са броколијем
Састојци:
- паста (спирала) - 300 г;
- маслац - 60 г;
- брашно - 1/4 предмета;
- млеко - 450 мл;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- димљена сланина - 4 траке;
- лијев лист - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 каранфилића;
- броколи - 1 глава;
- тиквице - 2 комада;
- рајчени тврди сир - 1 ½ тбсп;
- хлебање;
- сол, бибер.
Припрема
Пустите да се маслац стопи и пржите брашно 1-2 минута. Попуните пржено брашно млеком и пажљиво помешајте све, тако да се не формирају грудвице. Ставили смо сос ловор лист, припремили све до густог. Када сос постане неопходна густина, додајте наријен сир, а затим, ако је потребно, мало соли и бибера. Ми заваравамо тестеницу док не будемо спремни, одводимо воду. У тигању загрејамо маслиново уље. Бацон се прережите на мале комаде и пржите док златне боје не срушите
Броколи се разбијају у цветове, тиквице трљају на финој груди. Ставите поврће у дубоку плочу, покријте филмом и кувајте док се не загрејте у микроталасној пећници. Припремљено поврће се пире на мање комаде вилицама и ставља у јело за печење.
Заједно са тиквицама и купусом, кувана тјестенина и печење од сланине, лука и лука се шаљу на јело. Сви састојци се сипају сосом (не заборавите да од ње добијете лист лука!) И посути с остацима сира и дробњака. Печите 20 минута на 180 степени.