Ова одлична риба постаје веома приступачна на нашем тржишту. Невероватно је укусно и сочно, а може се скупљати скоро на било који начин: густо месо кошара ће издржати печење, печење и кување. Затим ћемо вам рећи како пецати читав труп морских басова, а ми ћемо понудити дивну верзију светлије супе направљене од филета.
Колико је укусно кухати бас бас у пећници?
Састојци:
- труп морског баса - 2 комада;
- кромпир - 275 г;
- свјежи парадајз с танком кожом - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- каранфилић од белог лука - 3 комада;
- павлака 20% - 165 г;
- сири тврди - 165 г;
- рафинирано уље - 20 мл;
- гомила свежег копра;
- Лаурусхка - 2 листова;
- мешавина пет паприка;
- морска со, пожељно велика.
Припрема
Рибу треба очистити , опрати, ослободити труп од пераја, гурати сољу и бибером и оставити у страну неколико минута.
У међувремену припремите поврће. Лупите и исеците кромпири и парадајз с резанцима, и исеците бибер са семена и исеците на прстење.
Мршав сирејте на грудима, и мало сјебане чесне и ракије.
Припремамо два комада фолије, уље их ставимо на сваку труп и сместимо парадајз на врху. Сада срушите рибу с нарибаним сирем, на врху резина паприке и шири се на бочицама кромпира кромпира. Завршите сокљаним копером и белим луком и прелијте павлака. Залепите фолију са ковертом и ставите печени лим.
Пеците рибу у претходно загрејану рерну педесет минута. Одлично ћете бити окусно вруће са задивљујуће ароматичном страном.
Како кувати супу са филетом морског баса са белим луком?
Састојци:
- црни лук - 175 г;
- маслиново уље (квалитет) - 165 мл;
- морски бас - 965 г;
- глава глава;
- парадајз није велики, са танком кожом - 2 комада;
- мајчина душица, копер, ловор.
Припрема
Лук мора бити ољуштен, посечен на пола прстена и пржен у маслиновом уљу док се готово не припреми. До тог времена
Додајте у црни лук, црни парадајз, мирисне биљке и комаде резаних филеа. Све добро темељито исперите и пражите на 5-7 минута на ниској температури.
Сипајте воду у одговарајући шпорет, сезоните сољем и сачекајте док се не сави. Пошаљите садржај тепиха у тепихе и кувати 15 минута на минималној врућини. Искључите штедњак и оставите посуду да стоји око сат времена. Затим сипајте супу на дубоке плочице и послужите домаћим лукавим лубеницама.