Необично и изворно конзервирана пастрмка у фолији у пећници ће се обратити тастерсима и њиховом изврсном укусу и кухарима захваљујући брзини кувања и једноставним састојцима који могу допунити посластице црвене рибе. Најбољи интересантни рецепти ће помоћи чак и новинском кухару.
Како кувати пастрмку у пећници?
Сваки рецепт се може трансформисати додавањем интересантних зачина, поврћа или маринада, али не и сви кувари који знају колико печени пастрмки у пећници, узимајући у обзир употребу различитих делова рибе или целог трупца.
- Цела мала (до 2 кг) пастрва се пече у фолији у пећници око 30-40 минута, зрна и филета од 20 до 30 минута.
- Пастрмка - риба није суха, тако да нема потребе да га маринирате у сосу од бутера, можете се ограничити на зачине, сок од цитруса, сенф.
- Посуде за пастрмке у пећници су сочне због употребе фолије, задржавају сокове и маринаду, који засићују рибу.
- Риба је изашла са ружичастом кору, кувала пастрмку у завршници пећнице отварањем коверте из фолије и печењем 15 минута.
Како пити пасту у пећници у потпуности?
Печена пастрмка у пећници биће вероватна верзија главног јела на великом столу. Риба може бити допуњена свим врстама поврћа, али најбоље је минималистички начин кувања - са лимунима у зачињеној маринади из сушених биљака, сокова од цитруса и мале количине белог лука.
Састојци:
- риба - 1,5-2 кг;
- лимуни - 2 комада;
- бело сухо вино - 50 мл;
- маслиново уље - 50 мл;
- бели лук - 1 зуб;
- Француски сенф - 1 тсп;
- осушени рузмарин, босиљак и мајчина душица - 1 тбсп. л .;
- соли.
Припрема
- Исперите рибу, сух, топ 3-4 сечења, маст са солом.
- Од вина, путера, сесекљаног лука и сенфа, направите сос, покривајте целу труп, оставите 20 минута.
- Ставите рибу у фолију, посипајте биљкама, поставите лимунове резове на површину, у абдомен и поред рибе.
- Залијте посмртне остатке маринаде, запечите коверту, пеците пасту у фолију у пећници 20 минута.
- Отворите пакет, пеците 15 минута.
Пастрмка у пећи
Раинбов пастрвка печена у рерни на овом рецепту је врло укусна и деликатна, природни укус није прекинут зачињавањем - идеално посластичарство за познаваоца рибљих јела. За припрему малог трупца трајаће не више од 30 минута, можете завршити печење испод роштиља и развити сноп фолије.
Састојци:
- калифорнијска пастрмка - 800 г;
- сол, црни бибер;
- рузмарин - 1 грана;
- лимун - ½ ком.
Припрема
- Опрати рибу, очистити из унутрашњости, осушити их.
- Сол, сезона са бибером, оставите 15 минута.
- Ставите у фолију, ставите 2-3 лимете лимуна у абдомен, ставите рузмарин у парцелу.
- Печемо 20 минута, одвојимо парцелу, испаримо пасту у фолију испод роштиља у пећници још 10 минута.
Пастрмка са кромпиром у пећници
Пастрмка печена у пећници са кромпиром је добар начин да пружи велику компанију с топлим и хранљивим третманом. Ако се кромпир користи младо, није неопходно да се ољушти, зачини могу бити ограничени на пар рузмариних гранчица и француски сенф. Посуда се пече 30 минута, од ових састојака ће бити 6 порција.
Састојци:
- пастрмка - 800-900 г;
- кромпир - 1,5 кг;
- рузмарин - 2-3 гране;
- лимун - ½ комада;
- сол и бибер;
- биљно уље - 50 мл;
- Француски сенф - 2 тбсп. л.
Припрема
- Рибу треба трљати сољу и бибером.
- Од маслаца и сенфа направите сос, од чега половина покрива труп.
- Сјежите кромпир у кругове, додајте со, усавршите се са другом половином соса.
- Ставите у облику, фолију, кромпир, рибу, баците сприг рузмарина и уредите шољу лимуна.
- Покријте фолијом, пеците 25 минута.
- Скините фолију, пеците 15 минута.
Зрно пастрмке у пећници - рецепти
Печену пастрмку у пећници може се послужити у порцијама у фолијским ковертама, дајући сваком госту посебан третман. Додајте рибу са свим врстама поврћа по укусу, маринирани у луком сирћетом и осушеним биљем. Послужити топлије са гарњењем житарица, печеним поврћем. Укусна риба остаје иу хладном облику следећег дана.
Састојци:
- пастрва пастрва - 4 комада;
- маринирани лук - 2 комада;
- лимун - 1 комад;
- мешавина сувих биљака - 1 тбсп. л .;
- соли.
Припрема
- Стеак сољени, зачињен биљем.
- Ставите у сваку коверту фолије 3 комада лимуна, риба и лука прстена.
- Запечите снопове, пеците пасту у фолију у пећници 20 минута.
- Проширите коверте, пеците још 10 минута.
Пастрмка у кремасти сосу у пећници
Пастрмка у креми печена у пећници у фолији изузетно је нежна са пријатним укусом и веома пријатним. Сос импрегнира рибу и даје кремаст конац, у овом рецепту можете ограничити присуство зачина са пар гранчица мајчине душице и лимуна. Печите на овај начин, можете и забавите, и залијепите цео комад и дијелове рибе.
Састојци:
- пастрмка - 700 г;
- крем - 200 мл;
- сенфа - 1 тбсп. л .;
- бели лук - 2 зуба;
- мајчина душица - 3 гранчице;
- лимун - ½ ком.
Припрема
- Помешајте крему, сенф, бели лук и со.
- Ставите рибу у сос, оставите 20 минута.
- Ставите рибу у фолију, формирајте корпе.
- Врх са тимијаном и лимуном, сипајте сос, заприте коверат.
- Исперите пасту у фолији у пећници 30 минута.
- Проширите коверту, окречите је 10 минута.
Пастрмка печена у пећници са поврћем
Према овом рецепту, можете печити и трупити, и зрезке и филете пастрмке у пећници . Додатни третмани са поврћем ће задовољити све госте својим шареним изгледом и одличним укусом. Гарнитура се може мењати по сопственом нахођењу, али пожељно је да су поврће различите боје, тако да ће јело бити свечано.
Састојци:
- пастрмка - 1 кг;
- корење - 1 комад;
- љубичасти лук - 1 ком.
- слатка паприка - 1 комад;
- пасуљ шпаругара - 100 г;
- грах и кукуруз - 100 г;
- гомилу капара;
- лимун - ½ комада;
- сол, бибер, суви босиљак;
- биљно уље - 1 тбсп. л.
Припрема
- Рибу треба трљати сољем, зачињавати, правити резове, убацивати парче лимуна.
- У резу фолије, ставите рибу, положите све поврће одрезане на траке.
- Додајте капре и махунарке кукурузом.
- Посути с лимуновим соком и маслацом, запечати коверат.
- Печемо 35-40 минута на 220.
Пастрмка испод крзна у пећници
Веома једноставно печена пастрмка у пећници с сиром у фолији, у овом рецепту, коверат није запечаћен. Између рибљег резина и сира чаше парадајза и кикирики, они су одговорни за сочност посуде. Маринирати пастрмка у мајонезу с сенфом и малу количину зачина око 10 минута.
Састојци:
- пастрмка - 600-800 г;
- маринирани лук - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- сир - 200 г;
- мајонез - 3 тбсп. л .;
- сенфа - 1 тбсп. л .;
- со, мешавина паприка;
- мешавина италијанских биљака - 1 тбсп. л.
Припрема
- Мјешавајте мајонез са сенфом, сухом биљем.
- Додајте соли рибу. Узми бибер и сипајте у сос.
- Из коса фолије да би направили кошу, извадите рибу, сипајте остатак соса.
- Ширите лук, шоље парадајза, посипајте с сиром.
- Печемо 30 минута на 220 степени.
Пастрмка са печуркама у пећници
Заменом састава поврћа са печуркама, можете пецати слатку пасту са шампињонима у пећници. Посуда ће изаћи укусно, мирисно, допунити је кречним кречњацима, ароматичним биљем и служити баш тако, јер посластица иде веома самодовољно. Коверат не може бити запечаћен, тако да ће риба бити хрустљава.
Састојци:
- пастрмка - 1 комад;
- креч - ½ комада;
- шампињони - 400 г;
- со, бибер, мешавина сувих биљака;
- мајонез - 2 тбсп. л .;
- флакес оф цхили - 1 тсп.
Припрема
- Пастрмка се три пута смањује на површини, со, бибер, сезона са зачинама.
- Печурке пране, резане велике, додајте мајонезу, чилије, соли, пар штапића. Мешајте, оставите 10 минута.
- У фолији поставите рибу, ставите стомак пуном гљива, убаците кречњаке у зарезе.
- Пеците 30 минута на 190.
Пастрмка са поморанџима у пећници
Неуобичајено ароматично, апетизирајуће и светле маринаде за пастрмку у пећи ће учинити да јело није слично било коме другом. Зачињени, зачински цитрусни сос, уљепшати рибу, омекшати влакна и направити од једноставног оброка посуду у ресторанском стилу. Ако није било доступних јалапено, замијените их са чилијем.
Састојци:
- филети пастрмке - 500 г;
- наранџасто - 1 комад;
- наранџасто свеже - 100 мл;
- јалапено - 2 комада;
- маслиново уље - 3 тбсп. л .;
- соли.
Припрема
- Сок од поморанџе са целулом, сецкани јалапенос, путер.
- Додати слану рибу, сипати у сос, оставити 10 минута.
- Ставите фолију, сипајте сос, ставите пар комада поморанџе, запечите коверат.
- Печемо 20 минута на 220.