Ова риба је представница породице лососа. Налази се у јапанским, окхотским и берингским морима. Корисна својства ове рибе су дуго позната. Због тога се препоручује да једете много нутрициониста.
Корисна својства рибе куњи
Само 100 г ове рибе садрже дневни витамин Ц, који је неопходан да би се одржао рад људског имунолошког система. Осим тога, у куњи су гвожђе, магнезијум и ниацин. Све ове супстанце помажу у ојачавању косе и ноктију. Б витамини, који су такође присутни у рибама, неопходни су за очување младости коже.
Релативно ниски калорични садржај куњи (135 кцал на 100 г) омогућава вам да га конзумирате чак и за оне који прате дијету и желе да се отарасе неколико килограма.
Како кувати куњу рибе?
Најлакши начин да ову рибу учините корисним и хранљивим јело је да га испечете у пећници.
Састојци:
- цијела риба куња;
- 1 лук;
- биљно уље;
- сол, бибер по укусу.
Припрема
Рибу треба гњечити, уклонити плавусе, главу и реп. Имајте на уму да боје меса рибе из куња могу бити или беле или розе. У првом случају, куња је ухваћен у пролеће, ау другом, у јесен.
Након што се труп пере, поставите фолију на плочицу и уље уз биљно уље. Лук сече на пола прстена и ставите га унутар трупа, односно у перитонеум. Сојина трушка, бибер по укусу и провјерите у фолију. Ставите плочицу за печење у загрејану пећницу и пеците рибу 25-60 минута, зависно од величине трупа и карактеристика плоче. Одредите спремност јела, можете направити рез са ножем. Боја меса треба да се промени. Ако је месо било светло розе, онда би требало да буде мало тамније. У случају када је риба била бела, она добија благо сивкаст хлад.
Послужити рибу са пратњом куваног кромпира или свежег поврћа.