Танке и равне пшеничне торте већ дуго су престале да буду алтернатива редовном хлебу. У савременој кухињи храна пита се осуши, претвара у чипс, пече, замењује их уобичајеним тестором, па чак и напуњеним. У последњој улози, јерменски хлеб је посебно добар, јер је у стању да се носи са било којим пуњењем и гледа на исту естетику. О ономе што напуњени лаваш прочита у нашим рецептима.
Пуњени пита хлеб са краковима
Слажемо се да је салата од раковине унутар пите коријена, али ћемо мало одвојити од уобичајеног рецепта овог јела, додати црвену рибу и претворити уобичајену снацку у још једно пријатно изненађење за шведски сто.
Састојци:
- лавасх - 4 листова;
- глава салате;
- краставци - 120 г;
- слатка паприка - 110 г;
- димљена црвена риба - 180 г;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- мајонез - 95 мл.
Припрема
Користећи ступу, зубе лупите у пасту. Помешајте пасте пасте са мајонезом и нашим сосом.
Ширите слој пита хлеба и мастите га с сосом од белог лука. Покривајте слој сос са зеленом салатом, сецкани краби, парче паприке и рибљег филеа. Колико је чврсто могуће, увуците питу у ролни и оставите га у фрижидеру. Када сос попије пуњење и саму торту - ролна ће бити спремна за резање.
Лавасх пуњено печуркама
Наравно, та постројења за пуњени хлеб са пита могу бити веома разноврсна, али шта ако претворите јерменски лаваш у неку врсту азијских јаја? Изгледа необично и укусно, али састојци се користе најобичније.
Састојци:
- печурке од острига - 280 г;
- шампињони - 280 г;
- бело вино - 30 мл;
- соја сос - 30 мл;
- зубе од белог лука - 2 комада;
- топли сос - по укусу;
- шљунак - 40 г;
- нарибан ђумбир - 5 г;
- лупак једног лимуна;
- лавасх листови.
За сос:
- павлака или грчког јогурта - 60 мл;
- маслиново уље - 60 мл;
- пиринач сирће - 15 мл;
- сок лимете - 10 мл.
Припрема
Да бисте припремили пуњење печурки, прво спасите сецкани лук и ђумбир. На мирисно печење додајте обе врсте печурака, лука и лука. Када тигањ постане сув, залијепите пуњење вином, зачињеним сосом и соју.
Покривајте дупли слој пите са пуњењем гљива и оборите ролни колача. Такође, пита хлеб се може исећи на мале квадрате, који се затим преклапају у појединачне коверте. Фри пуњене печуркама пита хљеб у биљном уљу, а затим служи за сто заједно са лаганим сосом на бази мешавине јогурта, маслаца, сирћета и сок од лимете.
Пуњени пита хлеб са пилетином
Састојци:
- пилећи филе - 340 г;
- чили, кумин, паприка - на штапићу;
- сушени лук и бели лук - 1 кашичица;
- павлака - 240 мл;
- кукурузна зурна - 1 комад;
- тврди сир - 75 г;
- листови арменског лаваша.
Припрема
Пуните пилећи филе и исеците га на било који прикладан начин. Помешајте тврди сир са киселим кремом и зачини, ставите куру у сос и темељито премешајте. На једном од ивица лаваша поставили су траку мјешавине пилетине и соса, потресли су сир и увели "цигару". Пеците пуњене лаваше на 180 степени док лаваш није окречен, а сир се не топи.
Како се кувати врући питаћи хлеб?
Састојци:
- листови арменског лаваша;
- мешавина сира (емментал и моззарелла) - 190 г;
- шунка - 170 г;
- крем сир - 60 г;
- зрна од зрна - 45 г;
- павлака - 35 г.
Припрема
Припремамо лагани сос од сенфа на бази сененог зрна са киселим кремом и крем сира. Покривајте готов сос са лавашем, ставите сир и шунке на њега. Лавасх се искључује на било који прикладан начин и ставити под роштиљ или у микроталасну пећницу, тако да се сир истопљен.