Многе девојке и жене које знају о дијетама и гледају њихову тежину увијек имају овакву дијеталну деликатност у свом арсеналу, попут броколија купуса . Али, поред ниске калорије, ово зелено чудо носи доста користи у виду витамина и елемената у траговима. То су витамини групе Б, витамина А, Ц, Е, ПП, а такође и магнезијума, фосфора, калијума, калцијума, гвожђа. И захваљујући садржају холина и ментхонина, броколи се боре са акумулацијом холестерола у телу. Дакле, биљка је такође куративна.
Ако имате барем једну малу кућу, можете озбиљно размислити о његовој култивацији. Па, пошто сте већ слетели на своје кревете, али не знате када жетати броколи купус, ми ћемо вам дати знак.
Када жетати броколи?
Не можете толерирати гутање глава броколија, жетве се морају урадити прије отварања пупољка и појављивања малих жутих цвијећа. Глава би требало да буде зелена, иначе неће бити погодна за храну.
Обично главна глава је већ спремна за 75-110 дана након сетве (све зависи од сорте). Достиже тежину од 400 грама и има пречник од око 20 цм. Ако прогутате величину и чекате да се купус расте, можете пропустити тренутак. Током неких 2-3 дана, цвјетова ће се растворити и главе ће изгубити не само презентацију, већ и способност јести.
Жетва броколија почиње са обрезивањем централног стабла. Требало би да достигне дужину од 10-15 цм. Након овог времена, жетва се сакупља са стране. Све социјално цвеће треба да се одсече заједно са пуцима, јер су сочне, као главе.
Најбоље је сјебати броколија купус у рано јутро, када роса и даље лежи на трави. Последња ствар је касно увече. Ово је да се осигура да глава не бледи дуже. Пресећи оштрим ножем косим.
Немојте журити након чишћења главне главе одмах срушити грмље - на њој с временом се формирају латералне пуцње. Ако наставите да бринете о биљци, можете уклонити из ње много више малих глава. Од аксиларних пупољака растуће се пужеви, а на њиховим врховима се формирају масе од 200 грама и пречника 6 цм. Ово повећава принос броколија и проширује сезону свог доласка на стол.
Знати вртларци чак и раде купус у подрумима и дубоким пластеницима. Пре копања, биљка се добро залива (1-2 дана). Да гајење грмља уз добро развијену розету листова.