Ако нема времена за базу квасца за производе, користите наше рецепте и припремите тесто без квасца. Захваљујући кефиру он ће испасти колико год је могуће величанствено, нежно и ваздушно.
Бездорозхевои тесто на кефир за пите
Састојци:
- брашно пресеђено - 495 г;
- кефир - 255 мл;
- маслац - 115 г;
- прах за пециво - 10 г;
- камена со - 5 г.
Припрема
Припремите тесто за пите и пите према овом рецепту врло једноставно. То можете учинити својим рукама или користити процесор хране за ту сврху. У почетку млевамо прешло брашно са маслацем и мешамо јогурт са со и прашком за пециво и пустимо да се кристали растварају.
Сада прелијемо кефирску мешавину на брашно са маслацем и направимо коначно гнетење теста, постижући његову еластичност, а не лепљиву текстуру. Да би побољшали својства, неопходно је дозволити да тест траје педесет минута или један сат, након чега је могуће наставити са дизајном дијељених паттиес или једну велику целу питу.
Такво тесто се може направити и рафинисати уље (сунцокрет или маслинасто), замењујући их кремастим. Такође ће бити веома укусна и апетитна.
Бездорозхевои тесто за пиззу на кефир - рецепт
Састојци:
- брашно пресеђено - 400-430 г;
- млеко - 130 мл;
- Пилећа јаја - 2 комада;
- рафинисано маслиново уље или сунцокретово уље - 15 мл;
- камена со - 5 г.
Припрема
Да би направили тесто пиззе без квасца, пребаците брашно, мијешајте га каменом сољу и залијте га на равну површину (стол) са клизачем. У центру, направите малу депресију у облику кратера, у којој почнемо постепено сипати мешавину претучених јаја, рафинисаног путера и млека и темељито и темељито гнетити док брашно не упија све влаге и претвори у брашни кондиторски производ. Ако је неопходно, да би се постигло нелепљиву текстуру теста, налијмо и брашно. Сада, као иу припреми теста пецива, он мора да издржи време за зрелост. Мало бацимо пиззу са влажним пешкирима и оставимо је на столу око двадесет минута, након чега можемо да га извуцемо помоћу ваљка на површини у праху и направимо ужину са омиљеним пуњењем .
Без тепиха без тепиха на кефир за питу
Састојци:
- брашно пресеђено - 395 г;
- кефир - 345 мл;
- Пилећа јаја - 3 комада;
- гранулирани шећер - 110 г;
- рафинисани сунцокрет или маслиново уље - 110 мл;
- прах за пециво - 10 г;
- камена со - 5 г.
Припрема
За тесто возимо јаја у посуду, убацујемо кефир, налијемо у гранулирани шећер и камену сољу, измеримо две кашике стоног брашна и ударимо масу с миксером да растворимо све кристале. Сада сипајте преплитано брашно, помешано са прахом за пециво и гњејте док не добијете меку, не лепљиву и еластичну текстуру теста. Тесто може одмах користити амбасадор серије, али најбоље је мало стати на собној температури.