Од древних времена шпици кавијар се сматрао деликатесом у Русији. Са правим сољењем, постаје мрвољно и стиче магичну боју јантара. Нарочито прелепа јаја великих штенаца гледају на свеже печене палачинке, а укус је одличан, без икаквих непријатних мириса.
Пајки кавијар је дијететски него црвени или црни. Није толико дебела, али ћете у потпуности добити свој део витамина и корисних микроелемената. Дакле, лепотице гледају фигуре, вреди обратити пажњу на то. И данас ћемо научити како кувати кућан кавијар код куће. Верујте ми, то је врло једноставно!
Како брзо кувати кавијар од шунке?
Стављамо воду на шпорет - 3 пута више у запремини од кавијара. Донеси до вреле, соли по стопи од 2 жлице. кашике за 1 литар и уклоните са топлине. Чекамо да се раствором расхлаже до 80 степени, не више, у супротном кавиар ће бити заварен, али не и стерилисан. Додамо кавијар који је прошао кроз млин за месо (немојте се бојати, јаја неће патити, али сви филмови ће нестати). Ми се мешамо и чекамо. 10 минута - за лагано слани кавијар, који се може одмах поједити, 15 - за дуже складиштење (до 2 недеље у фрижидеру).
Имајте на уму да ће вам неко време изгледати мање слано, јер сва сол оставља површину унутар јаја, тако да се не плашите претеривања. Бацамо јаја на сито и пустимо их да одлете. Све, потпуно је спремно за употребу.
И последње. Свјежи кавијар може се посипати лимуновим соком, савршено уклања благо мирис влаге и муља. У истом стању које остављамо за будућу употребу, није потребно додати лимун - постаје влажно и јаја ће се држати заједно.
Како кувати укус кукуруза?
Састојци:
- кавијар штуке - 250 г;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- соли, сирће - по укусу.
Припрема
Уклонимо јаја из филмова, ставимо је у сито и загрејмо водом. Главна ствар није да је претерано. Пола шоље вреле воде иде на 1 кг кавијара. Дакле, дезинфицирамо и скраћујемо преостали слуз. Очистимо кавијар хладном текућом водом, пребацимо га у теглу, везати врат с газом и окренути посуду наопако. Оставите га око сат времена, тако да је вишак течности нестао. После попуњавања штуке кавијара фино црни лук, со, папар, маслац и угриз. И служи ову укусну снацку за сто - све је врло брзо и лако!
Како кувати кавијар?
Састојци:
- шунка кавијара - 500 мл;
- биљно уље - 100 мл;
- соли - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Удахните свеже ухваћену штуку, нежно уклањајући кесе од кавијара. Ми их оперемо и уклонимо, ослобађајући јаја из филмова. Додајте со и почните да бичите виљушком, изаберете остатке филмова. Овај процес траје 15-20 минута. Бела пена се појављује на површини. Када је сол потпуно потпуно растворена, сипајте у 2/3 уља, мијешајте и распршите преко ситних тегли (погодно је користити контејнере за бебе).
Одозго, отприлике на прсту, попуњавамо кавијар слојем уља, затварамо поклопце и шаљемо 5 дана у фрижидер. На крају овога
Како се кувати суво рибље јаје?
Вреће са кавијаром налегају се у посуду за емајл, великодушно посути великом сољу, прекривеном плочом са оптерећењем и ставити дан на 4 у фрижидеру. После прања и дружења на недељу дана да се осуши. Као резултат тога, добијамо одличну "деликатност" за домаће пиво за оне који то разумеју!