Сома - риба из породице перцида са благим и укусним месом, у којем практично нема костију. Постоји много рецепата како направити сом , али треба узети у обзир да се може брзо ширити када се пржимо, тако да се шунка рибе треба печити у пећници. Тек тада ће филет задржати свој облик, а посудица ће изгледати на столу.
Баците сом у пећници
Најчешће се волфиш се већ продаје у облику (и замрзнут), тако да је ваш задатак само одмрзавање рибе без прибегавања чишћењу.
Састојци:
- бифтек са шницама - 700 г;
- сир - 100 г;
- црни лук - 1 комад;
- мајонез - 150 г.
Припрема
Како кувати сок од сомова? Прво, одмрзните рибу, исперите и осушите. Затим припремамо маринаду од нарибаног сира, фино исецканог лука и мајонезе. Хајде да оставимо сома у њему око 20 минута, за то време ћемо загрејати рерну на 190 степени. Месо ове рибе је довољно меко, зато је неопходно сапунити у рерну не више од 30 минута. Одмах након кувања можете послужити посуђе на столу.
Посуђе од сок од сом
Постоји много различитих начина за припрему овог тендера и укусне рибе. Може се пржити у тепишту, направљеној од кутлица за качкавице или ролнице, кувати ухо. Можете пећи сок од сома у пећници са пиринчем или са поврћем како бисте служили пуноправном посудом на столу. Рецимо да сте изабрали последњу опцију кухања рибе, да сазнамо како да кувамо шницлу од сома са поврћем.
Састојци:
- бифтек - 500 г;
- кромпир - 200 г;
- шаргарепе - 4 комада;
- маслац - 60 г;
- павлака - 400 г;
- бреадцрумбс - 2-3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Комади рибе гребени сољу и бибером, стављамо у посуде за печење, на врху ширемо кромпир, исецкан у мале кругове и шаргарепа, посипати с крухом и прелити растопљеним путером и павлаку. Припремамо сома око 30 минута на 200 степени.