Када вам је потребан лак, али задовољавајући и корисан ручак или вечера, ништа боље од рибе са поврћем куваним по посебним рецептима. Ово јело комбинује многа корисна својства, а истовремено се брзо и лако припремају.
Колико је укусно кувати рибу са поврћем?
Састојци:
- осли или лежајеви - 2-3 комада;
- Бугарски бибер - 2-3 комада;
- парадајз - 3 комада;
- шаргарепа - 3 комада;
- црни лук - 2-3 комада;
- зеленило од першуна по укусу;
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- зачини за рибе - 1,5 тбсп. кашике;
- лимун - 1 ком.
Припрема
Прво припремите рибу и поврће - очистите их и оперите. Пеппер, парадајз и лук резани на резине, и шаргарепа - сламице. Риба се разрежу на комаде дебљине 3-4 цм. Фино исецкати зеленило. У дубоком великом посудом налијте уље, а затим поставите лук, парадајз, першун, паприке, шаргарепу и рибу.
Сваки слој, не заборавите да мало потресете и потресете уз зачини за рибу. Поново га поновите и поставите пар лимуна на последњем слоју рибе. Сипајте око пола чаше воде у тепихе, покријте, доведите до вреле, а затим смањите топлоту и кухајте око 30-40 минута. Послужити рибу са поврћем загрејати, по жељи са једним од порцулана или кромпира.
Риба са поврћем у парадајзу
Ако желите да набавите не само рибу, већ и укусну сосу на њега, рећи ћемо вам како да ставите рибу са поврћем у парадајз.
Састојци:
- Филети за ослобађање - 800 г;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- лишће лука - 1-2 комада;
- мирис паприке - 5 комада;
- црни мљевени бибер и сол по укусу;
- каранфилић - 5 ком.
Припрема
Исперите рибље филете и исеците их на мале порције. Са луком и шаргарепом уклоните кожу. Исеците лук у прстење и гајите шаргарепу на великој груди. Комбинујте рибу са поврћем и све их ставите у таваку са загрејаним уљима. Кувати под затвореним поклопцем на ниској температури 10-15 минута.
После тога додајте рибама све зачине наведене у рецепту, пасте парадајза и кувајте га још 15 минута. Пустите да се риба у парадајзу мало охлади и послужује за столом било којом другом посудом или као засебним јелима.
Риба, замрзнута луком
Састојци:
- филети било које беле рибе - 700 г;
- црни лук - 2 комада;
- лишће лова - 6 комада;
- слатка паприка - 8 грашка;
- сол;
- вода и маслиново уље - 1/3 тбсп.
Припрема
Лупите лук и исеците на пола прстена. Оперите рибу и исеците их. На дну посуде додајте мало уља и поставите слој лука, затим слој рибе. Исперите је и на врху ставите неколико грашка паприке и ловорових листова. Понављајте исте неколико пута све док не истекне састојци. Последњи слој треба да буде од лука, треба га сипати маслиновим уљем.
После тога, сипајте воду у посуду и ставите је на ватру. Густите рибу 30-40 минута испод затвореног поклопца, а затим га уклоните и кухајте јело још 20-25 минута. Служити ову рибу боље је охладити или чак хладно.
Црвене рибе су залијеване поврћем
Састојци:
- било која црвена риба - 700 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- црни лук - 2 комада;
- сенфа - 1,5 тбсп. кашике;
- парадајз - 3-4 комада;
- брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- хладна вода - 0,75 ст .;
- слану и црну млету бибер по укусу.
Припрема
Рибе очистити, опрати и поделити на велике комаде. Сол и бибер свако од њих, баците у брашно, а затим сипајте у врућем уљу док не посудите кору. Исеците лук на танким прстеновима, и мало пржите
После тога извадите рибу и пребаците је на друго јело, а до места где је кувано, додајте печено брашно, со и бибер. Донесите сос на врелу, сипајте рибу и третирајте госте.
Па, ако имате на лагеру не само филет, већ цијелу рибу, можете их кувати за специфичне рецептуре. Узмите у обзир чланак "Дорадо у пећници".