Мало може одбити комад нежне, мирисне, ружичасте пите. Али често није пожељно да се збуните тестом. Да бисте добили укусну питу без превише времена, користимо алтернативни рецепт. Варијанта оваквог печења је јелли пита на кефир. Тесто се испоставља да је довољно лагано, ваздушно, брзо гнетљиво и не захтева посебне вјештине. Што се тиче пуњења, то може бити готово све: воће или бобице за слатку опцију , месо, рибу, поврће, печурке и широку палету комбинација за несладане опције. У сваком случају, рецепт за јелли пите на кефир је одлична опција за печење, посебно када нема довољно времена.
Опција једноставна
Једна од најједноставијих опција - јеленаста пита са рибљом конзервираном храном на јогурту. Не морате припремати пуњење, што ће уштедјети вријеме пита за кување.
Састојци:
- кефир 1% масти - 0,5 л;
- соли јодизиране мале - 2 штипаљке;
- јаја И класе - 3 комада;
- сода хране - ¼ тсп;
- бело пшенично брашно у / с - 3,5 чаше;
- конзервирано месо "Скуша у уљима" - 2 лименке;
- црни лук - 1 мали гомж;
- першун - 10-12 грана.
Припрема
Прво припремите тесто за јелли питу на кефир. Смеше се једноставно као тесто за палачинке или палачинке. Можете да користите миксер, или можете да га ударате ручно. У кефиру сипајте сода, тако да се угаси. Док се процес одвија, вадите јаја с соли до затамњења и појаву светле пене. У ову мешаву налијемо кефир и постепено додамо сифте (боље двапут, не само да уклонимо смеће, већ и обогаћемо кисеоником) брашно. Тесто не би требало бити врло течно. Дуго није потребно победити, иначе ће пита бити исувише срушена. Да бисте припремили пуњење, баците комаде скуше у циркулацију, сачекајте да се уље испразни, лагано каша помоћу вилице, додајте фино исецкане лук и зеленило. Ако нема зеленог лука, можете користити сијалицу беле салате - такође ће бити укусна. Када су спремници и тесто спремни, сакупите торту. Подмазати облик уља, уложити у њега око трећине теста, стављамо на пуњење, на чему дистрибујемо преостало тесто. Можете посипати питу од сесаме - то ће бити још тастиерније. Колач се пече око 40 минута у пећници и око сат времена у мултиварку.
Пита од меса
Они који не воле рибу или не једу конзервирану храну могу пецати питу од меса. Као пуњење можете користити сирово или кувано пилеће, кувано или димљено свињетино, кобасице. Међутим, постоји мање традиционална опција - ми ћемо вам рећи како припремити јелли питу са млевеним месом, на кефир са ниским садржајем масти се испоставља не тако задовољавајући, па је боље додати павлаку.
Састојци:
- кефир 2,5% масти - 1 шоља;
- павлака 20% масти - 1 стакло;
- јаја И класе - 3 комада;
- бели салат лук - 1-2 комада;
- солно море велика - 2 штипа;
- свеже мљевени црни бибер и мирисни - на врху кашичице;
- биљно уље без мириса, рафинисано - 2 тбсп. кашике;
- говедина са мастима средњег масти - 450-600 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика (опционо);
- сода за пециво - ¼ тсп;
- високо квалитетно пшенично брашно - 3 шоље;
- зеленило - 1 мали сноп.
Припрема
Почнимо са пуњењем. Очистимо и сјечимо лук. Можете се исецати што је могуће мањи, можете сећи на танке полуге. Загрејати уље и почети да утопи лук.