Риба је популаран производ на нашем столу. Он снабдева тело важним протеином животињског порекла, који се, случајно, пребаци лакше од меса. Они који не воле да проводе време чишћења рибе, вреди обратити пажњу на пангасиус. На полицама продавница да пронађу цело тело рибе готово је немогуће, јер се испоручује у облику замрзнутих брикета. Као резултат, добијате правилно филет, без костију и вага. Да бисмо коначно били сигурни да је пангасиус одличан избор, разумећемо предности и штете производа.
Главни снабдевач такве рибе је Вијетнам, на чијем подручју се налази много пољопривредних газдинстава. Једном су кружили гласине да су услови на овим фармама, благо рекли, неприхватљиви, а многи људи одбијају да користе пангасиус. Данас произвођачи узимају у обзир све захтјеве, а риба се шаље у многе дијелове свијета. Да би заштитили своје становнике, влада многих земаља појачала је контролу квалитета пангазија.
Предности и Хармс Пангасиус Фисх
Да би се очувале корисне карактеристике рибе, веома је важно да је филет правилно замрзнут, а најбоља опција је шок мраз. Поред тога, обавезно проверите да ли је риба више пута замрзнута, јер је у том случају уништен велики број хранљивих материја.
Састав филета укључује витамине, аминокиселине , микро и макро елементе. Употреба рибе пангасиуса је због присуства протеина, што је посебно важно за људе који редовно вежбају. Корисне супстанце садржане у рибама су неопходне за нормално функционисање кардиоваскуларног и дигестивног система. Укључује фосфор и калцијум - минерале који су корисни и важни за коштано ткиво. Доказано је да уз редовну употребу пангазија могуће је значајно смањити ризик од остеопорозе.
Користан пангасиус је присуство антиоксиданата - витамина А и Е, који ослобађају тело слободних радикала који негативно утичу на тијело. Постоји и комплекс Б витамина, потребан за нервни систем, у филету. Због тога, ако сте често у стресном стању, пате од несанице или постанете веома уморни, поставите јарак пангасиуса у свој мени и моћи ћете да се носите са овим проблемима. Због присуства аскорбинске киселине, остале супстанце се растварају много боље и брже.
Говорећи о предностима и штетама филета пангазија, не можемо игнорисати информације које, иако риба и ријека, садрже незасићене масне киселине омега-3, које су неопходне за еластичност крвних судова, ткива и зглобова, па чак и омега-3 побољшавају вид и стање коже, ноктију и косе.
Пошто се поткожна маст уклања током бербе, енергетска вредност је ниска и износи само 90 кцал на 100 г. Осим тога, за оне који гледају своју тежину, занимљиво је знати да пангазиус побољшава метаболизам и рад гастроинтестиналног тракта.
Могућа оштећења пангазија
Харм пангасиус риба може довести тело само ако се узгаја у погрешним условима, без поштовања еколошких стандарда. У овом случају филет може садржати хемијске отровине који могу оштетити ваше здравље. Једини препрека је престати користити пангасиус ако постоји индивидуална нетолеранција.
Како правилно кувати?
Да би задржали максималну количину корисних супстанци, пангасиус је најбоље куван, парован, куван или печен. Само запамтите да је риба спремна врло брзо и ако је претерано, филе ће се распасти. За разне укусе користите разне зачине, лимунов сок, али од соли и биљног уља боље је одустати.