Данас скоро сви знају да тело треба протеине за нормално функционисање. Међутим, све већи број људи одбија да једе месо. Наравно, поставља се питање: како пуни вегетеријанску исхрану. Одговор је једноставан - укључити у прехраму биљне протеине, које се налазе у великим количинама у културама соје. Поред свих познатих грашка и пасуља на полицама продавница, можете пронаћи још један одличан производ - корисну лечицу. Пошто је лећа мање позната потрошачима, често се поставља питање како правилно кувати леће да би се задовољио укусном јело.
Изаберите лећу
Да би била храна забавна, производи морају бити високог квалитета, па пажљиво проучавамо амбалажу. Требало би да буде делимично провидно, одаберите једно у коме су зрна приближно исте величине, без чипова, уједначене боје. Леча може бити зелена, смеђа и црвена. Од боје зрна овиси о томе како је укусно кувати леће.
Кашица, али не обична
Црвена сочива се најчешће користе за чишћење пастозне масе која подсећа на житарице, с обзиром на то да савија боље од других врста лећа. Нема тајне како укусити кашу од сочива: само не жалите на пржење.
Састојци:
- лентил црвено - 1 стакло;
- празилук - 2 стабла;
- луковица - 1 ком. (велики);
- биљно уље - 6-8 тбсп. кашике;
- соли - ½ тсп;
- мешавина зачина - по укусу.
Припрема
Рећи ћу вам како кувати лећу у мултиваријантном. Потопити се не захтева, само сортирати, опрати и сипати сочиво у радну посуду. Залијемо топлу воду, додамо со, затворимо мултиварк. Кување посуђујемо у режиму "Варка" око пола сата. Док се припреми лећа, чишемо лук, исећи на танко перје и ставити у вруће уље први лук, а онда пије. Ми се симетрирамо 10 минута, затим додамо у мултиварк, залијемо зачине и оставимо у режиму грејања још једну четвртину сата. Ако се појави питање, како кувати кашу из леће, без мултиварке, узмите коштану храну и кувамо испрану зрну око пола сата на спору ватру.
Лентил украси за месо или поврће
Добра лећа и као додатак другим јелима. Постоји неколико опција како се кува лећа за додатну посуду. Како се црвено брзо вре и претвара у пире, рећи ћемо вам како кувати лентил зелено на једној страни.
Састојци:
- зелена лећа - 200 г;
- хладно пресовани биљно уље - 50 мл;
- салата од белог лука - 350 г;
- морске соли - 2 крака.
Припрема
Зелена лећа такође не захтијева пуно времена за кување и претходно намакање. Само моје сјеме и топла вода. Кувајте на ниској температури више од 40 минута. Пржимо пржену на загрејаном путеру са златним луком (може се исећи и фино, а полу-прстенови). Као прилог, лећа се може послужити са прженим или сувим месом, пилетином, дивљачем, замрзнутим или зеленилом на жару.