Зрази је нешто попут пита. Ово су исти колачићи унутра. То је најразноврсније - месо, печурке, поврће. Сада ћемо вам рећи како припремити зрази кромпир са купусом. Такво једноставно јело савршено разноликује вашу исхрану, поред припреме, потребни су само они производи који су увек на руци.
Зрни кромпир са купусом - рецепт
Састојци:
- кромпир - 1 кг;
- сирово јаје - 1 комад;
- пшенично брашно - 220 г;
- млеко - 160 мл;
- шаргарепа - 130 г;
- парадајз паста - 100 г;
- бели купус - 900 г;
- црни лук - 220 г;
- сол, бибер;
- биљно уље без мириса.
Припрема
Кромпир се очисти, кува док се не припреми, а затим баци. Сјебан лук мало пржите у уље, додајте нарибано шаргарепу и резане купусице. Залијемо у воду (око 200 мл) и ширимо парадајз. Солим, бибер и добро мешајте. Испод затвореног поклопца, потопите купус око 20 минута на ниској температури. У здробљеном кромпиру додајте јаје, топло млеко и добро мешајте. Сада бацамо брашно и поново добро мешамо масу. Почињемо да формирамо зреле - мокрим руке водом, сакупљамо мало теста, формирамо колач, стављамо на њега пуњење од купуса и залепимо ивице. Ми их сипамо у брашно или дробљенице и пржимо до златне коре.
Овај рецепт можете узети као основу и припремити кромпир зрази са купусом у пећници. Истовремено, стављамо празнине на листу и печемо 35 минута, ау исто време пећница не треба топло загревати, довољно је 180 степени. Одличан додатак овој посуди ће бити павлака.
Како направити зрели кромпир са купусом и јајима?
Састојци:
За тест:
- кромпир - 650 г;
- сирова јаја - 3 комада;
- пшенично брашно - 7 тбсп. кашике.
За пуњење:
- купус - 200 г;
- павлака 20% масти - 1 тбсп. кашика;
- јаја пилетине кувана - 2 комада;
- сол, бибер;
- зелен.
За пецање:
- хлебне мрвице;
- сирово јаје - 1 ком.
Припрема
Кувамо кромпир, а онда га протресемо да направимо пире кромпир. Купус танко схинкем и присхасхиваем до мекоћу. Пребаците га у посуду, додајте јаја урезане у мале коцке, павлака, со, бибер и мешајте. У пире кромпир, сипајте у брашно, возите у јајима и гнетите тесто. Ми га поделимо на 10 делова. Свако од њих се залупимо у брашно, правимо торту и стављамо на врх. Рубови се мењају и наваљују у пребијено сирово јаје, а затим се срушавају у дробљеницама или брашном. Фрите кромпир зрази са купусом и јајима са две стране на пријатну златну кору.
Рецепт за кухање тапас кромпира са купусом и печуркама
Састојци:
- кромпир - 600 г;
- сирово кокосово јаје - 1 комад;
- пшенично брашно - 60 г;
- маслац - 65 г;
- шаргарепа - 130 г;
- бели купус - 220 г;
- свежи шампињони - 130 г;
- кисели краставац - 1 комад;
- биљно уље;
- сецкани копер.
Припрема
Олуштени кромпир се кува. Изливамо воду и исперемо га додавањем брашна, соли, путера и јаја. Купус је танко урезан, шаргарепа три на унуку, печурке и мариниране краставце сече на коцке. Сјебано лук нарезати млијеко 2, затим додајте купус, шаргарепу, мешати и све заједно сипајте још 8-10 минута. Сада додајте печурке, со, бибер и кувајте још 10 минута. Додајте краставац, сецкани копер, загрејте 2 минута и искључите ватру. Из теста кромпира израђујемо тортиље, у средишту сваког стављамо мало пуњења и залепимо ивице. Записник од 4 прженог кромпира зрази са купусом и печуркама са обе стране.