Слатке и киселе супе су уобичајене у разним кухињама, а руска варијација је ходгепоџ. Укусно јело се може припремити на бази рибе, печурака или меса. У рецептима ћемо следеће размотрити последњу верзију супе и кувати меснатог ходгода са обиљем димљених производа.
Супа "меса солианка" - рецепт
Ако нисте кували или пробали класична супа од меса - солианка, препоручујемо да упишете следећи рецепт. Ово је сложена верзија посуде која се, по правилу, припреми након сваке празничне празнике од оних остатака меса који су доступни.
Састојци:
- говедина на кости - 530 г;
- свако димљено месо - 75 г;
- салама - 135 г;
- шунка - 135 г;
- црни лук - 145 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- парадајз паста - 15 г;
- кисели краставци - 130 г;
- капаре - 1/3;
- маслине - 1 1/2 предмета;
- гомила зеленог першуна;
- ловоров лист - 2 комада;
- гранулирани шећер - 5 г;
- лимун и павлака за послуживање.
Припрема
За јухо, кувајте говедину са ловоровим лишћем око пола сата, повремено правите буку. Припремите месо хладно и раставите на комаде. Исеците све остале састојке меса произвољно. Припремите супе од сољеног лука, бијелог лука, коцкица краставчане краставице, капара, парадајз пасте и маслина. Померите мало чорбе да направите пасту од парадајза, а после 5 минута сезону с шећером и мешајте са броколом. Додати сок од меса и кухати све састојке најмање 10 минута на топлој температури. Након узимања супе из ватре, посуђену супу од меса попрскајте свежим биљем и оставите да стоји испод поклопца најмање 15 минута.
Како кувати супу "супа од меса" са печуркама?
Зашто не би комбинирали два рецепта соли да бисте створили савршени први курс: врући, срдачан и богат укусом.
Састојци:
- димљени производи - 170 г;
- шампињони - 380 г;
- шаргарепа - 135 г;
- лук - 135 г;
- парадајз пире - 195 г;
- маслине - 1/3 века;
- кисели краставци - 115 г;
- павлака, свеже биље, лимун - за послуживање.
Припрема
Припрема супе "префаб месне кобасице" почиње са зачињањем лука, печурака и шаргарепе до ружичасте боје. Када је печење спремно, мијешајте га димљеним месом и пустите га смеђе. Сипајте све парадајзно пире, додајте резине маслина и краставца, и након 7 минута, налијте пола литра воде и оставите супу на топлој температури 45-55 минута. Готово посуђе потресемо шачицом зеленила и оставити 15 минута пре служења.