Кућни сир испоручује калцијум и протеине у тело, бобице садрже витамине и елементе у траговима, желатин јача зглобове и хрскавицу - тако да је велика предност.
Лако слатко
Да направите колач од кокичког сира са јагодама, користите рецепт за третмане с кексом и соком.
Састојци:
- пилеће јаје - 4 комада;
- бела домаћа производња гранулисаног шећера - 2 шоље;
- Јагода велика - 1 кг;
- качкаваљ без зрна, мекан - 0,7 кг;
- брашно у пшеници - 230 г;
- "Сељак" омекшано уље - 100-120 г;
- крем више од 25% масти - 200-250 мл;
- Кондиторски производи од шлага - 1 бочица;
- Инстант желатин или у плочама - 30 г.
Припрема
Да направите торту од кекса са јагодама и кремом, прво пеците бисквиту. Охладите јаја и поделите их у протеине (жвакање док се не претворе у стабилну пену) и жуманце. У протеинској пени, без престанка да туцете, постепено - за 3-4 пута - сипајте пола шећера, када се раствара, додајте жоље. Премештено брашно се такође додаје у порцијама и нежно се помијеши са лопатицом, тако да маса не изгуби сјај. Готово тесто се премешта у маст и формирамо нашу бисквиту око четвртине сата или 20 минута на 200 степени. Док је печен бисквит, од 200 г јагоде, претворио се у пире кромпиром и пола чаше конфекције шећера. Након кувања пуњења око 5-7 минута, ставите посуду са њом у посуду ледом и охладите. Кувано брашно сечено на пола и масноће сваке тортуре. Желатин упија топлом водом и остави пола сата, а затим лагано загреје (максимално до 80 степени) и филтрира. Преостали шећер, 2/3 јагода, сирева, кајмак и маслац стављају се у блендер и шипају до глатких. Додајте желатин и мешајте. Сакупљамо торту: торту, крему, другу торту. Торта украшавамо преосталим јагодама и шлагом. Да направите чоколадни колач са јагодама и кремом кремом, додајте у тесто брашном од 3 тбсп. кашице од квалитетног какаоа, иу крему - топљена чоколада, по укусу - бела, црна или кремаста - 2 велике плочице. Колач са кремом и јагодама се служи расхлађеним, ако се одмах не једе торта, обавезно га држите у фрижидеру.
Без кекса
Ако је вруће напољу и идеја укључивања пећнице чак и пола сата је једноставно неподношљива, припремите торту са јагодама без печења. Овај рецепт је још једноставнији.
Састојци:
- било који колач од крупноће , на пример, "Минут" - 400-550 г;
- уље "сељак" или "фармер" - 1 комад;
- домаћа мекана скута - 0,6-0,8 кг;
- домаћа производња шећера - 2 шоље;
- желатинасте плоче - 4 комада;
- Јагода - 0,7-1,2 кг;
- крем барем 20% масти - 200 мл;
- јолли јагода - 2 кесице.
Припрема
Почетком припреме дезерта из припреме формулара: подијељени образац са високом границом је обложен пергаментом, одвртајући дијелове за дно и бочно одвојено. Да бисте добили супстрат, претворите колачиће у мрвицу. Ово се може урадити са мешачем, млином за месо или сљунком. Црумб се помешао са пола меког уља. Уља ће можда требати мало више - у зависности од врсте кекса. Добијена маса се равномерно распоређује на дну калупа и уклонимо је у фрижидер. Желатина је натопљена, загрејана и, када се раствара, филтрира. Јагоде су подијељене на 3 дијела. Први део се пресеца на половине, други се пире, трећи се пресеци на плоче. Ми растворимо у јогурту јагоде са топлом водом (рецепт је обично на паковању).
Кување креме. Кућни сир је обришћен честим ситом, стављен у мешалицу и победио са пола шећера, преосталим путером, јагодним пирејем, желатином и кремом. Ако желите да направите торту са крем сира са јагодама, узмите 500 мл креме. Када је маса постала кремаста и хомогена, сакупљамо торту. Са стране калупа излажемо половине јагоде, а остатак стављамо на подлогу. Са врха распоредите крему крему, ставите на њега парче бобица и попуните јогурт јагоде. Послали смо колач у фрижидер довољно за замрзавање млека (обично 3-5 сати). Крем торта са јагодама и желе је спремна.