Кувана пуњена паприка у пећници постаће светла, спектакуларна, невероватно мирисна и укусна јела за подношење на свечаном столу или дневном оброку. Постоји много начина да се диверзификују карактеристике хране, од којих ће сваки покушати.
Како кувати пуњене паприке у пећници?
Пуњена паприка, печена у пећи не може се назвати брзо јело, његова припрема ће трајати неко време, али резултат ће у потпуности платити за све привремене и радне.
- За пуњење, можете користити паприке било које врсте или боје. Они се уклањају из стабла с кутијом за семе и, по жељи, остају нетакнути или се пресече на пола.
- Пуњење може бити комбинација различитих производа: меса, поврћа, печурки, куваних житарица, сира и других за одабир.
- Пуњене предоблике пре печења могу бити праћене текућим сосом, који може бити парадајз, павлака, крем или други сос.
Пеппер пуњен месом у пећници
Невероватно укусно кувано пуњено бугарско бибер у пећници са месом. Свијежено свињетино или говедина са малом количином масти допуњују се сланом поврћем и парадајзом, који ће припремљеном посуђу дати додатну сочност. Пожељно је узимати паприке различитих боја.
Састојци:
- слатка паприка - 4 комада;
- месо (целулоза) - 500 г;
- црни лук и шаргарепа - 1 ком.
- парадајз - 2 комада;
- бели лук - 1 зуб;
- уље - 100 мл;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Укрцао сам црни лук, корење, један бибер и бели лук.
- Пржите поврће у уљу.
- Превртајте месо, мијешајте је са биљним свињама и зеленилом.
- Прекривајте паприку на пола, напуните половину пуњењем, ставите их у калуп.
- Печење пуните паприком с млевеним месом у пећници 40 минута испод фолије, а још 20 минута без њега.
Пеппер пуњен у половинама рерне
Још један начин да се сокни напуњени паприкама у пећници - пеците их павлаком и сиром. Пуњење у овом случају је класично зачињено ситно сесованим луком, сором и паприком млевено месо, што није забрањено допуњавати зеленилом, поврћним састојцима или куханим пиринчем по жељи.
Састојци:
- слани бибер - 3 комада;
- месо (целулоза) - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- павлака - 6 тбсп. кашике;
- сир - 200 г;
- уље - 20 мл;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Пеппери се пресече на пола.
- Мијешајте укривљено месо и пол сира, биља, лука, соли и бибера.
- Напуните половине паприком, покријте павлаку, посујте с сиром.
- Пеците пуњене паприке у пећницу с сиром 30 минута испод фолије и још 10 минута без њега.
Пеппер пуњен пилећим прсима у пећници
Спектакуларан и атрактиван по изгледу, невероватно укусан, хранљив и уједно лако добити бибер пуњен пилетом у пећници. Уместо фете, можете узети приступачнији сир или сулугуни. Када сервирате, посуђујте посуду са фино сесованим зеленим луком или украсите листовима босиљка.
Састојци:
- слатка паприка - 4 комада;
- пилећа прса - 700 г;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- парадајз - 2 комада;
- Фета сир - 150 г;
- сир - 100 г;
- уље - 20 мл;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Прекини паприку на пола.
- Кокице, шаргарепу и шаргарепу, пржите их.
- Додајте бели лук, зачиниће, зеленило.
- У свакој половини лежи мало фета, а затим напунити.
- Ставите парадајз чаше и сир на врх.
- Печемо пуњене паприке у пећници 40 минута на 190 степени.
Пеппер пуњен месом и пиринчем у пећници
Пеппери пуњени пиринчем у пећници су веома популарни. Прерађевина мора прво бити кувана, тако да након процеса топлотне обраде зрна очува интегритет и не губи апетитивни изглед, боље је узети парени производ. Парадајз сос може допунити павлака.
Састојци:
- слани бибер - 1 кг;
- месо - 500 г;
- пиринач - 70 г;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- парадајз сос - 3 тбсп. кашике;
- вода - 1 л;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
- Код паприка одсечених врхова, очистите семе.
- Помешајте кувани пиринач, млевени месом, шаргарепом и зеленилом, со и бибер.
- Попуните пуњење празном паприком, покривајте га са "поклопцима", ставите у облик.
- Мијешајте воду, сос, ловор, кисели и бели лук, прелијте на паприку.
- Пеците пуњене паприке пиринчем у пећницу испод поклопца 1,5 сата на 180 степени.
Пуњене паприке са парадајзом у пећници
Пуњене паприке у пећници, чији рецепт ће бити приказани у овом одељку, припремљени су у дубокој форми, заједно са пуњеним сличним ражњаћем парадајза. Важно је одабрати густе, не превише зреле, већ већ попуњене парадајзе. Унутрашње месо парадајза се додаје за сочност у млевено месо.
Састојци:
- слани бибер - 1 кг;
- парадајз - 500 г;
- месо - 600 г;
- пиринач - 1 стакло;
- црни лук и шаргарепа - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1 л;
- уље - 40 мл;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
- Код паприке исечите средину, од парадајза срушених врхова, гребите целулозу.
- Сјебано месо мјешати с половином лука, месо парадајза, кувана пиринач, со и бибер.
- Напуните паприку и парадајз с надевом, ставите их у калуп.
- Испржите преостали црни лук и шаргарепу на маслацу.
- Додајте пасту, воду, бели лук, ловор, бибер прелијете сосом на поврће.
- Припремите пуњене паприке у пећници испод поклопца 50 минута на 200 степени.
Пуњене паприке у пећници с кромпиром
Пуњени бугарски бибер, печен у пећници , сматра се за самозадовољно јело, а не захтева јело. Међутим, ако га кувате истовремено са кромпиром, мало је вероватно да ће неко одбити да једе такав третман. Поврће је намочено пикантним соковима и добија посебан укус.
Састојци:
- слани бибер - 1 кг;
- кромпир - 5 комада;
- месо - 1 кг;
- црни лук - 3 комада;
- корење - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- павлака - 200 г;
- вода - 1 л;
- уље - 40 мл;
- лаурел - 2 комада;
- сол, бибер.
Припрема
- Месо се грили са два лука, соли, бибера.
- Напуните месо паприком, ставите их у облику, наизменично са кромпирама.
- Пржи лук и шаргарепу.
- Додајте тестенину, павлаку, воду, зачини.
- Напуните баре са кромпиром , кувати под поклопцем на 180 степени 1 сат.
Пеппер пуњен поврћем у пећници
Припремљен бугарски бибер напуњен поврћем у пећници, погодан за храну, дијету или вегетаријански мени. По жељи, састав попуњавања поврћа може се подесити по сопственом нахођењу, додавањем нових састојака како би их укусио или заменио са онима које су предложене.
Састојци:
- слатка паприка - 0,5 кг;
- купус - 200 г;
- шаргарепа - 150 г;
- лук - 100 г;
- парадајз сок - 500 мл;
- уље - 40 мл;
- лаурел - 1 комад;
- сол, бибер, шећер.
Припрема
- Купус купус, лук, шаргарепа, прелази уље, сезону.
- Попијте масу поврћа са ољуштеним паприма.
- Сок од парадајза с сољу, шећером, бибером, ловором, сипате у паприке.
- Припремите пуњену паприку у рерну са сосом 35 минута на 200 степени.
Пуњене паприке у пећницу са павлаку
Следећи рецепт за оне који не воле пуњење парадајза или желе да добију најделикатнији укус готових јела. Сос је у овом случају припремљен од павлаке, чији садржај масти се бира појединачно. Ја ћу сипати у жељену текстуру, по жељи згушњавања с пшеничним или ражним брашном.
Састојци:
- слани бибер - 1 кг;
- месо - 500 г;
- пиринач - 100 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- павлака - 500 г;
- вода - 0,5 л;
- уље - 40 мл;
- лаурел - 2 комада;
- Италијанско биље и босиљак;
- сол, бибер, шећер, брашно.
Припрема
- Кувајте до пола куваног пиринча.
- Месо окрећите сијалицом у месној брусилици.
- Комбинирајте млевено месо и риж, додајте зачине, напуните мјешавином паприке.
- Додајте лук у уље.
- Додајте киселу крему, сољу, шећер, бибер, брашно, дајте сосје да заварите, прелијте у бибер.
- Припремите пуњене паприке у сосу у пећници испод поклопца 50 минута на 190 степени.
Пуњени пржени прстен у пећници
Припрема пуњене паприке у рерни према следећем рецепту датиће вам врло оригиналну верзију готова јела која ће моћи изненадити и задовољити домаћинство или госте. За реализацију овог подухвата ће бити потребна велика лепа паприка, која ће бити исецана на спектакуларне прстење.
Састојци:
- слатка паприка - 4 комада;
- форме - 400 г;
- јаја - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- хлебне мрвице - 4 тбсп. кашике;
- уље - 50 мл;
- павлака или парадајз сос - 0,5 л;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Пеппер се пререзава прстима од 1,5-2 цм.
- Млевено месо помешано са јајима, белим луком, црним луком и густим мрвицама.
- Напуните масом прстена, пржите уље, ставите у облик.
- Водите прстење са сосом и пеците на 180 степени 20 минута.
Пуњене паприке са пилетином и сосом у пећници
Пеппери пуњени грудо у пећници често се кувају нежним пилећим филеом, умјесто тога можете узети било које месо или чак замијенити с свјетлом и исхраном од поврћа. Степен пикантности посуде ће зависити од одабраног састава зачињених адитива: мирисних сувих биља, сет биљака и зачина.
Састојци:
- слани бибер - 3 комада;
- пилећи филе - 300 г;
- качкаваљ - 300 г;
- јаја - 3 комада;
- бели лук - 6 зуба;
- коријандер и копер - 0,5 гомила;
- павлака - 3 тбсп. кашике;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Поциње кокошка.
- Додајте сир, бели лук, јаја, зеленило, павлака, зачине.
- Пепперс се пресече на пола, уклоните семе.
- Напуните пола пуњењем и пеците 45 минута на 190 степени, залијепите сокове.
Пеппер пуњен печуркама у пећници
Пеппер пуњен са пилетином и печуркама у пећници може се кухати са или без сока. У последњем случају, требало би да обезбедите соћност пуњења, додајући мало свеже или грубо поврће. Када се кува са сосом, најповољније су верзије сосова на бази креме или павлаке.
Састојци:
- слатка паприка - 7 комада;
- пилећи филе - 300 г;
- печурке - 400 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- сир - 200 г;
- павлака - 200 г;
- Провансална биљка - по укусу;
- со, бибер, зачини.
Припрема
- Пржите одвојено печурке с црним луком и фино исецканим пилетином, мешајте састојке с сиром, белим луком и зачина.
- Напуните смешу са ољуштеним паприком, прелијте у форму зачињену биљкама и пављем и пеците у пећници на 190 степени 50 минута.