Рећи ћу вам како кувати витак кромпир зрази. Рецепт за ово јело биће занимљив не само за пост и вегетаријанце. Кромпир од кромпира може се једити не само у посту, већ се може послужити и за месо и рибу, ау том случају можете и без украса. Чак и зрази су добри за шведске столове и "шведске" столове.
Општа идеја кувања је: мешати пире кромпир с лепљивом компонентом (сира или скроб), из ове масе формирамо колач, у коју обмотавамо пуњење, на пример, од млевене рибе или од печурака и поврћа.
Поставите кромпир зрази с попуњавањем купуса и печурака
Састојци:
- пире кромпир - 600-800 г;
- сир тврдо рајчице или фузиран - 3-5 ст. кашике (може се заменити густим раствором скроба);
- црни лук - 1 ком.
- купус (на пример, броколи или бели купус) -200 г
- шампињони - 200 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- зелени;
- зачинске површине;
- маслац или биљно уље.
Припрема
Помешајте пире кромпир са раствором скроба или рајером сира (можете користити део тако да други део иде у пуњење). Млеку додајте мешавину са зачинама.
Купус треба добро сјецкати. Ситан лук и гљиве пролазите у тавану у уље, додајте купус и пат 20 минута. У пуњењу додамо и раштркане биљке, сезону са белим луком, можете додати нарибани сир и зачине. Пажљиво
Од кромпира формирамо колаче, у свако од њих завијамо пуњење, тј. Калупирамо, дакле, зали, покушавајући да им дају облик мале округле патти. У принципу, зрази је већ јестив и у овом облику. Сада можемо залеђати брашно (кукуруз или пшеницу, или њихову мешавину) или у дробљеницама и пржити у посуди до златно браон. Још боље, пеците зуре у рерну, ставите га у подмазани облик и сипате сос на бази масне креме.