Салате су неодвојиви сапутници свецаног празника. За љубитеље морских плодова, сигурно ће нам се допасти и наши рецепти - уосталом, у наставку ћемо рећи рецепте за салате са шкампима и сира.
Салата са шкампима, парадајзом и сиром
Састојци:
- ољуштени шкампи - 250 г;
- сир - 120 г;
- замрзавање салата - 350 г;
- парадајз из вишње - 250 г;
- моззарелла (куглице) - 15 комада;
- бели хлеб - 2 комада;
- природни јогурт - 40 г;
- копер - 15 г;
- бели лук - 1 каранфилић;
- соли.
Припрема
Салате ми, а затим осушите и рузите рукама, ставите у посуду. Јогурт је помешан са сецканим копером, прошао кроз пресовани лигњи и сол. Додајте настали сос у салату и мешајте. На једној равној шаци проширујемо салату, на врху постављамо ољуштене шкампе и парадајз из вишње, посечене на половине и моззареллу, такође на половини. Све ово је покривено рајсним сиром. Бијели хлеб се пресеци на коцкице и осуши у рерни. Посути салату крекерима.
Салата са шкампима, ананасом и сиром
Састојци:
- ољуштени шкампи - 250 г;
- сир - 150 г;
- јаја - 4 комада;
- конзервирани ананас - 200 г;
- лимунов сок - 2 тсп.
- салата, копер;
- мајонез, со.
Припрема
Кувана тврде кувана јаја пресечена на коцке. Слично смо исечили ананас. Скандалозе које спуштамо у врелу воду и после кључања, заварамо неколико минута. Затим бацамо назад у циркулац. Три нарибаног сира на средњој групи. Излађемо опране и осушене листове салате на посуђе, положимо коцке ананаса на врх и залијемо их мајонезом. Затим ставите јаја и поново мајонез. Посути с нарибаним сирем, рахло лагано подмазан мајонезом. Па, одозго ширимо шкампи, који су посути лимуновим соком и украшен зеленилом.
Салата са шкампима, авокадом и сиром
Састојци:
- шкампи - 900 г;
- јаја - 5 комада;
- авокадо - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сир - 200 г;
- мајонез - 250 г;
- соли.
Припрема
Шампањац спустимо у кључну воду, по потреби додамо бибер, грашак, лист лука и након кувања кувамо око 2 минута. Вратили смо га у чичак и након што се охлади, очистимо га. Чесен се пусти преко штампе, додамо у мајонез и мијешамо. Дубока плоча (можете користити посуду за печење) покривена је филмом, а први слој положен је са ољуштеним шкампима. Затим - авокадо, исечени на траке. Подмазујте мајонез са луком. Следећи слој је здробљена јаја и мајонез. Посути с нарибаним сирем и опрати масноћом поново са мајонезом.
Салату уклонимо у фрижидеру око сат времена до 3. Пре служења покријте форму са равном посудом и лагано окрените салату на њој, уклоните филм за храну. Спремна салата са авокадом и шкампима може бити украшена лимуном.
Салата са шкампима, краставцем и сиром
Састојци:
- ољуштени шкампи - 150 г;
- краставци - 2 комада;
- салата ледени брег - 150 г;
- тврди сир - 150 г;
- краставци - 180 г;
- мајонез.
Припрема
Црабови штапићи и краставци сече у танке траке. Сир три на финој групи. Салата постављамо слојеве: зелену салату, раширену руком на комадима, краставцима, краковима, слој мајонезе, затим шкампи, поново мајонезу и потресемо раширим сира на врху.
Салата са шкампима, сиром и јајима
Састојци:
- кувано-замрзнути шкампи - 500 г;
- сир - 100 г;
- јаја - 4 комада;
- мајонез - 5 тбсп. кашике;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашике;
- копер, зелени лук, першун - по укусу;
- соли.
Припрема
Кувана јаја се исече на мале коцке. Спуштамо шкампе у кључну воду, пустимо поново да се чврсто охлади, врео око 1 минут и сакријемо се у чичак. Када се хлади, фино исеците. Сирови три у грудима, исецемо зеленило. Спојимо ракове, јаја, сир, додамо пола зеленила, лимунов сок, мајонез и мешамо. Распицу салату у посуду за салату и посипамо преостале зеленице на врху.
Салата са шкампима, сира и кукуруза
Састојци:
- кувани шкампи - 200 г;
- лигњи конзервирани - 1 конзерва;
- тврди сир - 120 г;
- јаја - 4 комада;
- купус Пекинг - 250 г;
- конзервирани кукуруз - 240 г;
- парадајз из вишње - 10 комада;
- маслине - 100 г;
- мајонез, першун - по укусу.
Припрема
Кувана тврде кувана јаја урезана у траке, парадајз из чешње пресвучене на 2 или 4 дијела. Лигње и сиреш на мале коцке и маслине - на пола. Боров купус сече у танке траке. Сви састојци се комбинују, додају мајонез и мијешају. Салату нам украшавамо листовима першуна.