Трска је веома користан и дијететски производ који позитивно утиче на људско здравље. Витамин Б12 садржан у њему има одличан ефекат на циркулацију крви, а витамин Б6 јача нервни систем. Хајде да размотримо са вама како кувати бакалар са поврћем. А гарнир за ово јело најбоље служи са тиквицама и куваним кромпиром .
Рецепти код са поврћем
Састојци:
- филе трске - 500 г;
- бели купус - 200 г;
- корење - 1 комад;
- корен першуна - 1 комад;
- соли по укусу;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- свињска маст - 2 тбсп. кашике;
- вода - 3 тбсп. кашике;
- сијалица - 1 комад;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- бели сос - 250 мл;
- целер - 0,5 ком.
Припрема
Хајде да схватимо како бацити бакалару са поврћем. Узимамо рибу, сиремо филете и свако одрезујемо на мале порције, или кувамо бакалицу са шницама. Затим припремамо поврће: очистимо их, разбијамо сламу и ставимо их у посуду са загрејаном свињском мастом.
Сада се налијмо мало воде и гајимо око 5 минута. Налијамо рибу, ставимо на поврће, сезоно слатком, белим сосом , бибером и кухарицом, а повремено мешамо на 25 минута на малу топлоту, а поклопац затворен. Пре служења ставите тресак на посуду, залијте маринаду и служите заједно са замрзнутим поврћем у врућој форми.
Рецепт за кување бакалара са поврћем
Састојци:
- тиквице - 200 г;
- печурке - 200 г;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- бакалар - 500 г;
- брашно - 50 г;
- маслиново уље - 40 мл;
- креч - 1 комад;
- зачини - по укусу.
Припрема
Прво припремамо све састојке. Да би се то учинило, ткање и шаргарепа су ољуштени, слатки бугарски бибер се опере и обрађује из семена и стабљика. Сада исеците поврће у ситним комадима и оставите на страну. Лима се опере, обрише
Затим грејамо маслиново уље у теглу, пржимо рибу са обе стране на ружну кору. У другом тигању, лагано пролазите поврће, слану по укусу. Сада померите рибу у поврће, налијте мало воде и гајите 5 минута док не будете спремни. Ми стављамо спремну рибу у плоче и служимо парче лимете за сваку робу. То је све, дивна вечера бакаларије је спремна!